Инженерно-технологический институт

Купреенко А.И. Учебно-методическое пособие по выполнению выпускной квалифицированной работы «Обоснование необходимости проектирования (реконструкции) предприятия общественного питания»

Купреенко А.И. Учебно-методическое пособие по выполнению выпускной квалифицированной работы «Обоснование необходимости проектирования (реконструкции) предприятия общественного питания» для студентов направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов общественного питания / А.И. Купреенко, Х.М. Исаев, В.И. Чащинов, В.Е. Гапонова, Е.И. Слезко – Брянск: Изд. Брянского ГАУ, 2017. – 26 с.

Учебно-методическое пособие включают структуру, содержание, характеристику деятельности предприятия, расчет обоснования мощности предприятия, обоснование режима работу предприятия, сегментирование рынка по потребителям, товару, конкурентам и обоснование места привязки проекта предприятия.

Кодовое слово:  edu

Полный текст [защищенный файл PDF]:  Загрузить