Сазонова И.Д. Товароведение продовольственных товаров: учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 - Технология продукции и общественного питания, профиль «Технология продуктов общественного питания»

Сазонова И.Д. Товароведение продовольственных товаров: учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 - Технология продукции и общественного питания, профиль «Технология продуктов общественного питания» / И.Д. Сазонова. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016.  -  67 с.
В учебно-методическом пособии дан перечень и порядок выполнения лабораторно-практических работ по товароведению. Каждая работа содержит краткое теоретическое справочное пособие. Оно должно помочь студентам закрепить и углубить теоретические знания, полученные при изучении курса.
Учебно-методическое пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Товароведение продовольственных товаров» для студентов (очной и заочной форм обучения), обучающихся по направлению подготовки 19.03.04- Технология продукции и общественного питания, профиль «Технология продуктов общественного питания» квалификации «Бакалавр».