Осипова, Н. И. Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции. Рабочая тетрадь: учебное пособие / Н. И. Осипова. – Брянск : Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 48 с.: ил.
Осипова, Н. И. Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции. Рабочая тетрадь: учебное пособие / Н. И. Осипова. – Брянск : Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 48 с.: ил.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://www.bgsha.com/ru/book/431312/
Рабочая тетрадь «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» предназначена для обучающихся образовательных учреждений среднего профессионального образования по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания, изучающих ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции и разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта.
Для доступа к полной версии документа установлено кодовое слово. Узнайте его у ведущего преподавателя.