Исаев Х.М. Программа и методические указания по организации и проведению производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология предприятий общественного питания) / Х.М. Исаев, А.И. Купрееко, В.Е. Гапонова, Е.И. Слезко. - Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2016 - 34 с.
Методические указания предназначены для студентов инженерно-технологического факультета по организации прохождения производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности на предприятиях общественного питания (направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология предприятий общественного питания).