Шепелев С.И. Молочное дело: Методические указания по изучению дисциплины и выполнению самостоятельной работы. – Брянск: Издательство БГАУ, 2017. -  37 с.

В методических указаниях изложены  требования, предъявляемые к значимости, объему, структуре, содержанию дисциплины «Молочное дело» и выполнению самостоятельной работы. Приведены тематические планы лекций и практических занятий, программа самостоятельной работы,  методика подготовки и защиты реферата, тестовые задания для промежуточной аттестации, вопросы для самоконтроля, список  рекомендуемой литературы, краткий глоссарий.

Методические указания разработаны в соответствии с ФГОС и учебной  программой  дисциплины «Молочное дело», предназначены для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 36.03.02 «Зоотехния».