Шепелев С.И. Технология переработки продуктов скотоводства: Методические указания по изучению дисциплины и выполнению самостоятельной работы. – Брянск: Издательство БГАУ, 2017. - 56 с.

В методических указаниях изложены  требования, предъявляемые к значимости, объему, структуре, содержанию дисциплины «Технология переработки продуктов скотоводства» и выполнению самостоятельной работы. Приведены тематические планы практических занятий, программа самостоятельной работы, методика подготовки и защиты реферата, методические рекомендации по подготовке докладов, вопросы для самоконтроля, список  рекомендуемой литературы, краткий глоссарий.
Методические указания разработаны в соответствии с ФГОС и учебной  программой  дисциплины «Технология переработки продуктов скотоводства», предназначены для студентов по направлению 36.04.02 «Зоотехния».