Лемеш Е.А. Физико-химические и биохимические свойства мяса и мясных продуктов: Методические указания по выполнению самостоятельной работы. – Брянск: Издательство БГАУ, 2017. - 17 с.
Лемеш Е.А. Физико-химические и биохимические свойства мяса и мясных продуктов: Методические указания по выполнению самостоятельной работы. – Брянск: Издательство БГАУ, 2017. - 17 с.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://www.bgsha.com/ru/book/447166/
В методических указаниях изложены цели и задачи самостоятельной работы, структура самостоятельной работы, представлены требования к оформлению реферата и перечень учебно-методического и информационного обеспечения, тестовые задания для текущего контроля знаний
Методические указания разработаны в соответствии с ФГОС и учебной программой дисциплины «Физико-химические и биохимические свойства мяса и мясных продуктов», предназначены для студентов очной и заочной форм обучения по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
Для доступа к полной версии документа установлено кодовое слово. Узнайте его у ведущего преподавателя.