Гапонова, В. Е. Технология продукции общественного питания: учебно-методическое пособие для самостоятельной работы для студентов всех форм обучения направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Главная / Методические и иные документы, разработанные для обеспечения образовательного процессаПолнотекстовые документы

Гапонова, В. Е. Технология продукции общественного питания: учебно-методическое пособие для самостоятельной работы для студентов всех форм обучения направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://www.bgsha.com/ru/book/494548/

Гапонова, В. Е. Технология продукции общественного питания: учебно-методическое пособие для самостоятельной работы для студентов всех форм обучения направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / В.Е. Гапонова, Х.М. Исаев, Е.И. Слезко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 49 с.
В настоящем учебно-методическом пособии представлены основные методические материалы к самостоятельной работе студентов по технологии продукции общественного питания, предназначенные для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.

Для доступа к полной версии документа установлено кодовое слово. Узнайте его у ведущего преподавателя.