Иванюк, В. П. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молокопродуктов: учебно-методическое пособие для проведения лабораторных занятий по дисциплине: «Ветеринарно-санитарная экспертиза» для студентов очной и заочной форм обучения по специальности 36.05.01 Ветеринария / В.П. Иванюк, А.Н. Гулаков. – Брянск: Изд-во Брянского ГАУ, 2018. – 83 с. 
Учебно-методическое пособие составлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и рабочей программой дисциплины «Ветеринарно-санитарная экспертиза» для проведения лабораторных занятий у студентов очной и заочной форм обучения специальности 36.05.01 Ветеринария.