Гапонова, В. Е. Технология продуктов общественного питания: учебно-методические указания для лабораторных занятий студентов направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Гапонова, В. Е. Технология продуктов общественного питания: учебно-методические указания для лабораторных занятий студентов направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://www.bgsha.com/ru/book/673016/
Гапонова, В. Е. Технология продуктов общественного питания: учебно-методические указания для лабораторных занятий студентов направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – 58 с.
В настоящих учебно-методических указаниях представлены основные методические материалы к лабораторным занятиям студентов по технологии продуктов общественного питания, предназначенные для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.
Для доступа к полной версии документа установлено кодовое слово. Узнайте его у ведущего преподавателя.