Гапонова, В. Е. Технология продуктов общественного питания: учебно-методические указания для лабораторных занятий студентов направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Гапонова, В. Е. Технология продуктов общественного питания: учебно-методические указания для лабораторных занятий студентов направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / В. Е. Гапонова,      Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – 58 с.
В настоящих учебно-методических указаниях  представлены основные методические материалы к лабораторным  занятиям студентов по  технологии продуктов общественного питания, предназначенные для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.

Кодовое слово:  edu

Полный текст [защищенный файл PDF]:  Загрузить