Стрельцов, В. А. Технология производства яиц и мяса птицы: учебно-методическое пособие по изучению дисциплины и самостоятельной работы для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния / В. А. Стрельцов, А. Е. Рябичева. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. - 116 с.
Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины «Технология производства яиц и мяса птицы»  для студентов, обучающихся по направлению подготовки  36.03.02 Зоотехния. Настоящее пособие позволит будущим специалистам на более высоком уровне освоить биологические особенности птиц, перспективные направления её использования, методы определения племенной ценности  птицы, современные методы и приёмы селекционной работы в птицеводстве, методы и приёмы создания новых линий и  кроссов, технологию инкубации яиц, кормления и содержания птицы, производства и переработки продукции птицеводства.