Лемеш, Е. А. Технология производства молокопродуктов: методические рекомендации по изучению дисциплины и выполнению самостоятельной работы для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 – Зоотехния, квалификация выпускника – бакалавр / Е. А. Лемеш, С. И. Шепелев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. - 33 с.
В методических рекомендациях изложены  требования, предъявляемые к значимости, объему, содержанию дисциплины «Технология производства молокопродуктов» и выполнению самостоятельной работы. Приведены программа самостоятельной работы, методика подготовки и защиты реферата, приведены методические рекомендации по выполнению презентаций, тестовые задания для промежуточной аттестации, вопросы для самоконтроля, список  рекомендуемой литературы, краткий терминологический словарь.
Методические рекомендации разработаны в соответствии с ФГОС и рабочей программой дисциплины «Технология производства молокопродуктов», предназначены для студентов очной и заочной формам обучения по направлению 36.03.02 «Зоотехния», профиль «Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)».