Полнотекстовые документы
Купреенко, А.И. Проектирование системы машин для сельскохозяйственного производства: учебное пособие для практических занятий и самостоятельной работы студентов направления подготовки 35.04.06 Агроинженерия / А.И. Купреенко. – Брянск. Изд-во Брянского ГАУ, 2017. - 40 с.
Учебное пособие содержит теоретические основы формирования и совершенствования системы машин для сельскохозяйственного производства, изло жение особенностей современной системы машин, ее общей структуры. Особое внимание уделено характеристике и анализу системы машины, методологии ее формирования, методам разработки технологических комплексов машин, вы бора и включения в них новых технических средств для всех отраслей сельско го хозяйства и различных форм хозяйствования, включая фермерские и индиви дуальные хозяйства.
Представлены методика проверки и критерии оценки эффективности новых технологических комплексов являющихся составными частями системы машин для сельскохозяйственного производства.
Представлены методические ания и задания по дисциплине «Технологии и средства механизации в сельском хозяйстве» для самостоятельной работы аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 35.06.04 Технологии, средства механизации и энергетическое оборудование в сельском, лесном и рыбном хозяйстве профиль подготовки 05.20.01 Технологии и средства механизации сельского хозяйства.
Учебное пособие содержит теоретические основы формирования и совер шенствования системы машин для сельскохозяйственного производства, изло жение особенностей современной системы машин, ее общей структуры. Особое внимание уделено характеристике и анализу системы машины, методологии ее формирования, методам разработки технологических комплексов машин, вы бора и включения в них новых технических средств для всех отраслей сельско го хозяйства и различных форм хозяйствования, включая фермерские и индиви дуальные хозяйства.
Представлены методика проверки и критерии оценки эффективности новых технологических комплексов являющихся составными частями системы машин для сельскохозяйственного производства.
Предназначено для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 35.06.04 Технологии, средства механизации и энергетическое оборудование в сельском, лесном и рыбном хозяйстве профиль подготовки 05.20.01 Технологии и средства механизации сельского хозяйства.
Методические указания содержат задания для самостоятельной работы по дисциплине «Основы научно-исследо-вательской деятельности», а также пример выполнения задания по корреляционно-регрессионному анализу результатов экспериментальных исследований. Предназначены для студентов направления подготовки 09.04.03 Прикладная информатика очной и заочной форм обучения
.
Купреенко, А.И. Конструирование и расчет элементов технологического оборудования.
Купреенко, А.И. Конструирование и расчет элементов технологического оборудования. Лабораторно-практические работы: методические указания по выполнению лабораторно-практических работ по дисциплине «Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств» / А.И. Купреенко, Х.М. Исаев. - Брянск. Издательство Брянского ГАУ, 2017 - 28 с.
Пособие содержит основные теоретические положения, справочный материал и варианты исходных данных, необходимые для выполнения заданий пяти лабораторных и практических работ по дисциплине «Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств». Предназначено для студентов направления подготовки 35.03.06 Агроинженерия профиль Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции очной и заочной форм обучения.
Методические указания содержат варианты исходных данных задач и методику их решения, необходимые для выполнения заданий лабораторных и самостоятельных работ по дисциплине «Использование персонального компьютера в расчетах технологических процессов». Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов общественного питания очной и заочной форм обучения.
Учебное пособие предназначено для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 35.06.04 Технологии, средства механизации и энергетическое оборудование в сельском, лесном и рыбном хозяйстве, профиль подготовки 05.20.01 Технологии и средства механизации сельского хозяйства.
Технологические линии на модульной основе: учебно-методическое пособие к выполнению лабораторно-практических занятий для бакалавров по направлению подготовки 35.03.06 Агроинженерия профиль Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Х. М. Исаев, А. И. Купреенко, В. И. Чащинов, В. Е. Гапонова Е. И. Слезко, И. Г. Свиридов. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 78 с.
Учебно-методическое пособие к выполнению лабораторно-практических занятий для бакалавров дают возможность студентам приобрести необходимые практические знания по дисциплине «Технологические линии на модульной основе», для подготовки бакалавров по направлению подготовки 35.03.06 Агроинженерия профиль Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции в соответствие с ОПОП ВО.
Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Технология блюд русской кухни» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 47 с.
В пособии приведены указания по организации самостоятельной работы с докладами, презентациями, проектами, а также указаны виды самостоятельной работы по темам дисциплины, формы контроля самостоятельной работы по каждой теме, тест для самоконтроля по дисциплине, вопросы к зачету, рекомендуемая литература.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология блюд русской кухни.
Исаев, Х. М. Технологическое оборудование мясной отрасли. Краткий курс лекций: учебно-методическое пособие для бакалавров направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения профиль подготовки Технология мяса и мясных продуктов / Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 106 с.
Краткий курс лекций по дисциплине «Технологическое оборудование мясной отрасли» составлен в соответствие с рабочей программой дисциплины и предназначен для бакалавров направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения профиль подготовки Технология мяса и мясных продуктов. Краткий курс лекций содержит теоретический материал по основным вопросам дисциплины «Технологическое оборудование мясной отрасли». Направлен на формирование у бакалавров знаний современного оборудования для переработки мяса и мясопродуктов отечественных и зарубежных производителей, особенностей его расчета и эксплуатации, а также умений осуществлять его
Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Технология продуктов детского и диетического питания» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 55 с.
В пособии приведены указания по организации самостоятельной работы с докладами, а также указаны виды самостоятельной работы по темам дисциплины, вопросы к зачету, рекомендуемая литература.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология продуктов детского и диетического питания
Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Безалкогольные и алкогольные напитки» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 41 с.
В пособии приведены указания по организации самостоятельной работы с докладами, а также указаны виды самостоятельной работы по темам дисциплины, вопросы к зачету, рекомендуемая литература.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Безалкогольные и алкогольные напитки.
Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Барное дело» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 41 с.
В пособии приведены указания по организации самостоятельной работы с докладами, а также указаны виды самостоятельной работы по темам дисциплины, вопросы к зачету, рекомендуемая литература.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Барное дело.
Производственная программа различных типов предприятий общественного питания
Производственная программа различных типов предприятий общественного питания: учебно-методическое пособие к составлению производственной программы для выпускных квалификационных работ по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов общественного питания / Х. М. Исаев, А. И. Купреенко, А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, В. Е. Гапонова, Е. И. Слезко. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 57 с.
В учебно-методическом пособии приведены методика составления производственной программы каждого предприятия общественного питания. Основное правильно составленное и разработка меню (учитывая, что с меню связаны все технологические, экономические и другие расчёты) для качественного выполнения выпускной квалификационной работы при подготовке выпускников программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов общественного питания.
Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Технология продуктов лечебного и профилактического питания» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 54 с.
В пособии приведены указания по организации самостоятельной работы с докладами, а также указаны виды самостоятельной работы по темам дисциплины, вопросы к экзамену, рекомендуемая литература.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология продуктов лечебного и профилактического питания
В пособии приведены указания по организации самостоятельной работы с докладами, презентациями, а также указаны виды самостоятельной работы по темам дисциплины, вопросы к экзамену и зачету, рекомендуемая литература.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Продукты питания в отечественной и зарубежной истории.
.
В пособии приведены указания по организации самостоятельной работы с докладами, а также указаны виды самостоятельной работы по темам дисциплины, вопросы к зачету, рекомендуемая литература.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология продуктов функционального питания.
В пособии приведены указания по организации самостоятельной работы с докладами, презентациями, проектами, а также указаны виды самостоятельной работы по темам дисциплины, формы контроля самостоятельной работы по каждой теме, тест для самоконтроля по дисциплине, вопросы к экзамену, рекомендуемая литература.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология блюд национальной кухни.
Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 56 с.
В пособии приведены указания по организации самостоятельной работы с докладами, презентациями, проектами, а также указаны виды самостоятельной работы по темам дисциплины, формы контроля самостоятельной работы по каждой теме, вопросы к экзамену, рекомендуемая литература.
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания.
Рябичева, А. Е. Микробиология: учебно-методическое пособие для проведения лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы студентами направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов общественного питания / А. Е. Рябичева, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. - 182 с.
Учебно-методическое пособие для проведения лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины и самостоятельной работы направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов общественного питания.
В результате изучения дисциплины реализуются следующие компетенции: ОПК-3; ПК-1.