Осипова, Н. И. Лабораторный практикум профессионального модуля ПМ.04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: учебное пособие / Н. И. Осипова. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 70 с.

Лабораторный практикум  определяет порядок организации лабораторных работ  обучающихся по профессиональному модулю ПМ.04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.  Разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта и предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.

Демченко, Н. И. Лабораторный практикум по ПМ. 01 Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке: учебное пособие / Н. И. Демченко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 82 с.

В практикуме приведены основные требования по выполнению лабораторных работ и практических занятий по ПМ. 01 Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке. Предназначен для обучающихся образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Бохан, К. А. Методические указания по выполнению курсового проекта по ПМ. 01 Ведение процесса по монтажу, технической эксплуатации и обслуживанию холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям): учебно-методическое пособие

Бохан, К. А. Методические указания по выполнению курсового проекта по ПМ. 01 Ведение процесса по монтажу, технической эксплуатации и обслуживанию холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям): учебно-методическое пособие / К. А. Бохан. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. - 120 с.: ил.
Учебно-методическое пособие разработано для обучающихся 3 курса специальности 15.02.06 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок (по отраслям). В учебном пособии  изложены методы технологических расчетов при проектировании холодильников различного назначения; указания по оформлению расчетно-пояснительной записки и графической части; список рекомендуемой литературы. Даны приложения, содержащие справочные данные для выполнения технологических расчетов; характеристика технологического оборудования.

Агеенко, Л. В. Устойчивость человека в чрезвычайных ситуациях: методические указания к практической работе / Л. В. Агеенко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 12 с.

В методических указаниях приведены основные сведения о факторов, влияющих на психологическую устойчивость человека в чрезвычайной ситуации, оценки психологического состояния людей после аварии, мероприятия по обеспечению психологической устойчивости, требования по выполнению практической работы по дисциплине Психология экстремальных ситуаций и предназначены для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 20.02.04 Пожарная безопасность.

Агеенко, Л. В. Разработка программ реабилитации посттравматического стрессового расстройства: методические указания / Л. В. Агеенко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 16 с.

В методических указаниях приведены основные сведения о посттравматическом стрессовом расстройстве (ПТСР), диагностических критериях ПТСР, формах ПТСР, направлениях реабилитации ПТСР, этапах профессиональной помощи, методах самопомощи, требования по выполнению практической работы по дисциплине Психология экстремальных ситуаций и предназначены для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 20.02.04 Пожарная безопасность.

Агеенко, Л. В. Психологическая саморегуляция: методические указания / Л. В. Агеенко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 16 с.

В методических указаниях приведены методы психологической саморегуляции, их особенности, формы организации обучения навыкам психологической саморегуляции, построение сеанса психологической саморегуляции, требования по выполнению практических работ по дисциплине Психология экстремальных ситуаций и предназначены для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 20.02.04 Пожарная безопасность.

Агеенко, Л. В. Оценка стрессоустойчивости: методические указания / Л. В. Агеенко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 16 с.

В методических указаниях приведены основные сведения о психологическом стрессе, психических стрессорах, факторах, оказывающих влияние на развитие психологического стресса, видах (уровнях) реакций человека на стресс, влиянии индивидуальных и личностных особенностей человека на возникновение и развитие стресса, стрессоустойчивости, требования по выполнению практических работ по дисциплине Психология экстремальных ситуаций и предназначены для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 20.02.04 Пожарная безопасность.

Агеенко, Л. В. О психических состояниях личности: методические указания / Л. В. Агеенко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 16 с.

В методических указаниях приведены основные сведения о свойствах нервной системы, о психических состояниях личности, требования по выполнению практических работ по дисциплине Психология экстремальных ситуаций и предназначены для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 20.02.04 Пожарная безопасность.

Агеенко, Л. В. Методы психологической диагностики: методические указания / Л. В. Агеенко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 14 с.

В методических указаниях приведены основные сведения о психологическом стрессе, психических стрессорах, факторах, оказывающих влияние на развитие психологического стресса, видах (уровнях) реакций человека на стресс, влиянии индивидуальных и личностных особенностей человека на возникновение и развитие стресса, стрессоустойчивости, требования по выполнению практических работ по дисциплине Психология экстремальных ситуаций и предназначены для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 20.02.04 Пожарная безопасность.

Агеенко, Л. В. О функциональных состояниях личности: методические указания / Л. В. Агеенко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 18 с.

В методических указаниях приведены основные сведения о функциональных состояниях личности, их классификация, виды напряжения и утомления, приемы управления функциональными состояниями личности, методики определения различных функциональных состояний личности, требования по выполнению практических работ по дисциплине Психология экстремальных ситуаций и предназначены для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования специальности 20.02.04 Пожарная безопасность.

Хотмирова, О. В. Управление и экономика фармации: учебно-методическое пособие / О. В. Хотмирова, В. В. Черненок. – Брянск: Изд-во Брянского ГАУ, 2018. - 106 с.

Данное учебно-методическое пособие, является вспомогательным материалом для освоения дисциплины «Управление и экономика фармации» и содержит краткое изложение тем лекционных и практических занятий.

Косолапова Э.В. Методические указания для выполнения практических работ для студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 20.03.01 - «Техносферная безопасность»: / Э.В. Косолапова. – Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2017. – 63 с.

В методических указаниях приведены инструкции для студентов для работы над отечественными и зарубежными нормативно-правовыми документами в сфере управления техносферной безопасностью, рекомендации по планированию, организации и осуществлении контроля деятельности организаций в сфере управления техносферной безопасностью. 

Хотмирова, О. В. Техника наложения хирургических швов: учебно-методическое пособие / О. В. Хотмирова. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 24 с.

Данное  учебно-методическое пособие, является вспомогательным материалом для освоения дисциплины «Оперативная хирургия с топографической анатомией» и проведения практических занятий по теме «Соединение мягких тканей».
Изучение данного предмета предусматривает освоение следующих профессиональных компетенций: ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-6, ПК-16.

Хотмирова, О. В. Государственный ветеринарный надзор: учебно-методическое пособие / О. В. Хотмирова. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. - 52 с.

Туркова, Н. С. Методические указания по выполнению курсового проекта по ПМ.03 Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов: учебно-методическое пособие / Н. С. Туркова. – Брянск: Брянский ГАУ, 2018. – 62 с.

В методических указаниях представлена методика проектирования и технологические расчеты мясного производства в помощь при выполнении курсовых проектов по специальности 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов, предназначенные для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Сидоренко, И. В. История развития мясной промышленности: учебное пособие / И. В. Сидоренко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. - 94 с.

Данное учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования, изучающих Историю развития мясной промышленности специальности 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов и имеет своей целью помочь в организации  самостоятельной работы студентов и облегчить им изучение теоретического курса по дисциплине.

Современные технологии менеджмента и маркетинга // Сборник материалов I Международной заочной студенческой научно-практической конференции. – Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2017. - 316 с.

Сборник материалов издан в рамках проведения Международной заочной студенческой научно-практической конференции, которая состоялась 1-2 июня 2017 г. на базе кафедры менеджмента Брянского ГАУ.

Савелькина, Н. А. Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: учебное пособие. В 2 ч. Ч. 2. Техническая биохимия / Н. А. Савелькина. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. - 122 с.

Учебное пособие разработано на основе рабочей программы дисциплины Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов по специальности СПО 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Цель пособия - дать теоретические основы биохимических и микробиологических процессов, протекающих в мясе и мясных продуктах при изготовлении и хранении.

Савелькина, Н А. Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: учебное пособие. В 3 ч. Ч. 1 Общая биохимия / Н. А. Савелькина. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. - 66 с.

Учебное пособие разработано на основе рабочей программы дисциплины Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов по специальности СПО 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Цель пособия - дать теоретические основы биохимических и микробиологических процессов, протекающих в мясе и мясных продуктах при изготовлении и хранении.

Спиридонов, В. К. Гидравлика: методические указания к выполнению лабораторных работ для бакалавров очного и заочного обучения / В. К. Спиридонов, Л. А. Паршикова, А. М. Случевский. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. - 64 с.