Башина, С. И. Морфология и физиология сельскохозяйственных животных: учебное пособие для лабораторно-практических занятий по курсу «Морфология и физиология» / С. И. Башина. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 36 с.

Учебное пособие предназначено для выполнения студентами очной и заочной формы обучения лабораторно-практических занятий по дисциплине «Морфология и физиология сельскохозяйственных животных» направления 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Сычёва, И. В. Методические указания к написанию курсовой работы по дисциплине «Фитопатология, энтомология и защита растений» для бакалавров / И. В. Сычёва. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2024. - 58 с.

Сычёва, И. В. Методические указания к написанию курсовой работы по дисциплине «Фитопатология, энтомология и защита растений» для бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства и переработки продукции растениеводства (очной и заочной форм обучения) / И. В. Сычёва. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2024. - 58 с.
Курсовая работа является одной из форм самостоятельной работы студентов, способствующей усвоению дисциплины «Фитопатология, энтомология и защита растений». Цель методических указаний к написанию курсовой работы – закрепить теоретические и практические знания по дисциплине «Фитопатология, энтомология и защита растений», приобрести навыки самостоятельно разрабатывать систему мер борьбы с вредителями, болезнями при выращивании, хранении и переработке сельскохозяйственных культур с применением соответствующих методов, используя специальную литературу и средства информационного электронного обеспечения. 

Современные тенденции развития аграрной науки: сборник научных трудов II международной научно-практической конференции, 7-8 декабря 2023 г. Ч. 2. Брянск. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 719 с.

Настоящий сборник научных трудов содержит материалы научных исследований, научно-производственных экспериментов и передового опыта по  инновационным технология в земледелии, селекции, семеноводству и биологическим системам в АПК, актуальным проблемам экономической науки и практики, проблемам экологии и природообустройства, инновациям в животноводстве, цифровизации в АПК, энергосбережению и агроинженерным инновациям, развитию сельских территорий, информационно-консультационному обеспечению инноваций в АПК. 

Современные тенденции развития аграрной науки: сборник научных трудов II международной научно-практической конференции, 7-8 декабря 2023 г. Ч. 1. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 658 с.

Настоящий сборник научных трудов содержит материалы научных исследований, научно-производственных экспериментов и передового опыта по  инновационным технология в земледелии, селекции, семеноводству и биологическим системам в АПК, актуальным проблемам экономической науки и практики, проблемам экологии и природообустройства, инновациям в животноводстве, цифровизации в АПК, энергосбережению и агроинженерным инновациям, развитию сельских территорий, информационно-консультационному обеспечению инноваций в АПК. 

Наумова, М. П. Выбор агротехнологий для различных сельскохозяйственных культур: учебно-методическое пособие по МДК 01.02 для проведения практических занятий / М. П. Наумова. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 152 с.

Учебно-методическое пособие подготовлено на основе требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 35.02.05Агрономия, утвержденного приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 13 июля 2021 г. № 444, зарегистрированным в Минюсте России 17 августа 2021 г.№ 64664.
Указаны цели и задачи профессионального модуля, требования к результатам освоения профессионального модуля. Приведены компетенции, которыми должен обладать студент после изучения данного модуля.
В основу обучения положено познание технологии возделывания сельскохозяйственных культур, чтобы специалисты могли творчески и сознательно участвовать в производстве продукции растениеводства.
Пособие поможет студентам более полно изучить систематику полевых культур и их биологические требования к факторам среды, освоить методику и принципы разработки технологических приемов возделывания полевых культур с целью получения высоких урожаев хорошего качества.
Представлены методики выполнения практических занятий и расчетных заданий, дан перечень необходимых для их проведения материалов и оборудования. Каждый раздел (тема) завершен вопросами для оценки знаний приведенного в нем материала.
Учебное пособие предназначено для студентов факультета среднего профессионального образования, обучающихся по программе подготовки специалистов среднего звена - Агронома (базового уровня).

Современные проблемы инновационного развития экономики: взгляд молодых: сборник материалов IX международной студенческой научной конференции, 15 ноября 2023 г. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 579 с.

Сборник материалов издан в рамках проведения IX международной студенческой научной конференции 15 ноября 2023 г. на базе кафедры экономики и менеджмента института экономики и агробизнеса Брянского государственного аграрного университета.
В сборнике рассматриваются актуальные проблемы и тенденции инновационного развития экономики, перспективы устойчивого развития АПК и сельских территорий в условиях цифровых трансформаций, финансово-кредитный механизм обеспечения устойчивого развития экономики, управленческие и маркетинговые аспекты развития современной экономики.
Сборник предназначен для студентов, магистрантов, аспирантов, научных работников, преподавателей с целью использования в научной работе и учебной деятельности.
Ответственность за аутентичность и точность цитат, имен, названий и иных сведений, а также за соблюдение законов об интеллектуальной собственности несут авторы публикуемых материалов. При перепечатке материалов ссылка на сборник материалов IX международной студенческой научной конференции статей обязательна.

Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел: Комплексные технические решения по обработки и разделки туш животных, обвалки и жиловки мяса, измельчения мяса и мясопродуктов / А. И. Купреенко, Х. М. Исаев, С. Х. Исаев и др. – Брянск: Изд-во Брянский

Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел: Комплексные технические решения по обработки и разделки туш животных, обвалки и жиловки мяса, измельчения мяса и мясопродуктов: учебно-методические указания для выполнения практических и самостоятельных работ по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения / А. И. Купреенко, Х. М. Исаев, С. Х. Исаев и др. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 121 с.
Учебно-методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование мясной отрасли» составлено в соответствие с рабочей программой дисциплины и предназначено для студентов направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения. Направлено на формирование у бакалавров знаний общетехнической подготовки, как основы для творческого изучения и квалифицированной эксплуатации технических средств производственных процессов, используемых для производства продукции из сырья животного происхождения.
Рассмотрены основные элементы технологий переработки исходного сырья, а также типы оборудования для выполнения отдельных операций. Особое внимание уделено выбору оптимальных конструктивно-технологических систем и средств обработки и разделки туш животных, обвалки и жиловки мяса, измельчения мяса и мясопродуктов, дана их технологическая и техническая оценка.

Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел: Комплексные технические решения по доставки, убою и первичной переработке скота и птицы / А. И. Купреенко, Х. М. Исаев, С. Х. Исаев и др. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 109 с.

Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел: Комплексные технические решения по доставки, убою и первичной переработке скота и птицы: учебно-методические указания для выполнения практических и самостоятельных работ по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения / А. И. Купреенко, Х. М. Исаев, С. Х. Исаев и др. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 109 с.
Учебно-методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование мясной отрасли» составлено в соответствие с рабочей программой дисциплины и предназначено для студентов направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения. Направлено на формирование у бакалавров знаний общетехнической подготовки, как основы для творческого изучения и квалифицированной эксплуатации технических средств производственных процессов, используемых для производства продукции из сырья животного происхождения.
Рассмотрены основные элементы технологий переработки исходного сырья, а также типы оборудования для выполнения отдельных операций. Особое внимание уделено выбору оптимальных конструктивно-технологических систем и средств механизации доставки животных и птицы на мясоперерабатывающие предприятия, оборудование для оглушения и обескровливания животных и птицы, съема и обработки шкур, удаления щетины, волоса и оперения, дана их технологическая и техническая оценка.

Селекционно-генетические и технологические аспекты инновационного развития животноводства: сборник научных работ международной научно-практической конференции. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 586 с.

Селекционно-генетические и технологические аспекты инновационного развития животноводства: сборник научных работ международной научно-практической конференции, посвящённой 65-летию со дня рождения профессора Лебедько Егора Яковлевича, 15 декабря 2023 года. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 586 с.
Сборник научных работ содержит материалы научных исследований, научно-производственных экспериментов и передового опыта по инновационным технологиям в производстве продукции животноводства; разведению, селекции, генетике и воспроизводству сельскохозяйственных животных; частной зоотехнии; приготовлению кормов, организации полноценного кормления животных, кормопроизводству; переработке продукции животноводства; общим и частным вопросам ветеринарной медицины. Представлены результаты научных исследований ученых из России, Беларуси, Швейцарии.
Сборник предназначен для научно-педагогических работников, аспирантов, студентов аграрных ВУЗов и колледжей (техникумов), зооветспециалистов, фермеров.

Лысенкова, С. Н. Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Базы данных» для подготовки бакалавров / С. Н. Лысенкова. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 37 с.

В методических указаниях раскрывается структура и содержание курсовой работы. Особое внимание уделяется методике оформления курсовых работ.

Рябичева, А. Е. Общая микробиология / авторы-сост. А. Е. Рябичева, Н. С. Андрюшина. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 135 с.

Рябичева, А. Е. Общая микробиология: учебно-методическое пособие для проведения практических занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Общая микробиология и общая санитарная микробиология» студентами, обучающимися по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль «Технология мяса и мясных продуктов» / авторы-сост. А. Е. Рябичева, Н. С. Андрюшина. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 135 с.
Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины «Общая микробиология и общая санитарная микробиология» для проведения практических занятий и самостоятельной работы студентами, обучающимися по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль «Технология мяса и мясных продуктов»

Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: материалы XX международной научной конференции. Часть IV. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 407 с.

Сборник материалов конференции содержит результаты научных исследований ученых, аспирантов, магистров и студентов Брянского ГАУ, других вузов и научно-исследовательских институтов Российской Федерации, Республики Беларусь. В изложенных материалах рассматриваются вопросы селекционного и технологического обеспечения сельскохозяйственного производства, его экологической безопасности, проблемы повышения плодородия почв, рационального использования удобрений, реабилитации загрязненных радионуклидами территорий, ресурсо- и энергосберегающие технологии.

Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: материалы XX международной научной конференции. Часть III. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 201 с.

Сборник материалов конференции содержит результаты научных исследований ученых, аспирантов, магистров и студентов Брянского ГАУ, других вузов и научно-исследовательских институтов Российской Федерации, Республики Беларусь. В изложенных материалах рассматриваются вопросы селекционного и технологического обеспечения сельскохозяйственного производства, его экологической безопасности, проблемы повышения плодородия почв, рационального использования удобрений, реабилитации загрязненных радионуклидами территорий, ресурсо- и энергосберегающие технологии.

Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: материалы XX международной научной конференции. Часть II. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 194 с.

Сборник материалов конференции содержит результаты научных исследований ученых, аспирантов, магистров и студентов Брянского ГАУ, других вузов и научно-исследовательских институтов Российской Федерации, Республики Беларусь. В изложенных материалах рассматриваются вопросы селекционного и технологического обеспечения сельскохозяйственного производства, его экологической безопасности, проблемы повышения плодородия почв, рационального использования удобрений, реабилитации загрязненных радионуклидами территорий, ресурсо- и энергосберегающие технологии.

Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: материалы XX международной научной конференции. Часть I. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 90 с.

Сборник материалов конференции содержит результаты научных исследований ученых, аспирантов, магистров и студентов Брянского ГАУ, других вузов и научно-исследовательских институтов Российской Федерации, Республики Беларусь. В изложенных материалах рассматриваются вопросы селекционного и технологического обеспечения сельскохозяйственного производства, его экологической безопасности, проблемы повышения плодородия почв, рационального использования удобрений, реабилитации загрязненных радионуклидами территорий, ресурсо- и энергосберегающие технологии.

Лечебное и профилактическое питание / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 44 с.

Лечебное и профилактическое питание: методические указания для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 44 с.  
Методические указания подготовлены для контроля знаний студентов очной и заочной форм, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. 
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология продуктов лечебного и профилактического питания. 
 

История русской кухни / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 54 с.

История русской кухни: учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 54 с.  
Пособие подготовлено для контроля знаний студентов очной и заочной форм, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. 
Учебно-методическое пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология блюд национальной и мировой кухни. 

История белорусской кухни / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 39 с.

 
История белорусской кухни: методические указания для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 39 с.  
Пособие подготовлено для контроля знаний студентов очной и заочной форм, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. 
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология блюд национальной и мировой кухни. 

Кузьменко, И. В. Теория трактора и автомобиля/ И. В. Кузьменко, А. В. Дьяченко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 66 с.

Кузьменко, И. В. Теория трактора и автомобиля: методические указания к выполнению курсовой работы для студентов, обучающихся по программе специалитета 23.05.01 – «Наземные транспортно-технологические средства» / И. В. Кузьменко, А. В. Дьяченко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 66 с.
Методические указания предназначены для выполнения курсовой работы по дисциплине «Тракторы и автомобили» для студентов, обучающихся по программе специалитета 23.05.01 – «Наземные транспортно-технологические средства». Целью методических указаний является овладение методиками расчета тракторов, автомобилей и автотракторных ДВС.

Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 464 c.

Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: сборник трудов по материалам национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной 85-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почётного профессора Брянской ГСХА, доктора ветеринарных наук, профессора Ткачева Анатолия Алексеевича, 27 октября 2023 года. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 464 c.
Настоящий сборник научных трудов содержит материалы научно-производственных экспериментов ученых России, Беларуси, достижений науки и практики в отрасли животноводства и ветеринарии на современном этапе развития.
Авторы опубликованных статей несут персональную ответственность за экономико-статистическую достоверность и точность приведенных фактов, цитат, персональных данных, географических названий и прочих сведений. Все материалы изданы в авторской редакции и отражают персональную позицию участника конференции.