Открытое лабораторное занятие «Приготовление фаршированных полуфабрикатов из мяса птицы»
Мичуринский филиал проводит набор слушателей на профессиональное обучение
по профессиям:
- Повар;
- Пекарь;
- Кондитер.
Начало занятий – по мере формирования группы
Лекционные и практические занятия проходят в кабинетах и лабораториях филиала по адресу: Брянский район, п. Мичуринский, ул. Березовая, 1.
Лаборатории оснащены всем необходимым современным оборудованием.
Стоимость обучения 5000 тыс. руб.
Звонить по телефону: 91-11- 30, учебная часть
ФГБОУ ВО Брянский ГАУ Мичуринский филиал объявляет набор на обучение
по специальностям:
Мичуринский филиал проводит набор на обучение по следующим специальностям среднего профессионального образования:
- Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок – 50 бюджетных мест;
- Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий – 20 бюджетных мест;
- Технология мяса и мясных продуктов – 50 бюджетных мест;
- Поварское и кондитерское дело – 50 бюджетных мест
Набор производится на базе 9 и 11 классов по очной форме обучения на бюджетной основе для всех специальностей. Справки по телефону 8-950-693-04-55.
09.11.2020
Открытое лабораторное занятие «Приготовление фаршированных полуфабрикатов из мяса птицы»
9 ноября под руководством преподавателя профессиональных модулей Осиповой Н.И. в рамках Недели Качества прошло открытое лабораторное занятие на тему «Приготовление фаршированных полуфабрикатов из мяса птицы». При выполнении лабораторной работы обучающиеся закрепили навыки работы с нормативной документацией по определению количества сырья для полуфабрикатов, его качества, организовали процесс их приготовления.
Получив задание на вводном инструктаже, ребята успешно приготовили такие полуфабрикаты из мяса птицы, как: котлеты из филе птицы, фаршированные соусом молочным с грибами, зразы, фаршированные омлетом и овощами, рулет из птицы, фаршированный грибами. Полученные навыки им пригодятся в дальнейшем в их профессиональной деятельности.
