Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел: Комплексные технические решения по доставки, убою и первичной переработке скота и птицы / А. И. Купреенко, Х. М. Исаев, С. Х. Исаев и др. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 109 с.

Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел: Комплексные технические решения по доставки, убою и первичной переработке скота и птицы: учебно-методические указания для выполнения практических и самостоятельных работ по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения / А. И. Купреенко, Х. М. Исаев, С. Х. Исаев и др. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 109 с.
Учебно-методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование мясной отрасли» составлено в соответствие с рабочей программой дисциплины и предназначено для студентов направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения. Направлено на формирование у бакалавров знаний общетехнической подготовки, как основы для творческого изучения и квалифицированной эксплуатации технических средств производственных процессов, используемых для производства продукции из сырья животного происхождения.
Рассмотрены основные элементы технологий переработки исходного сырья, а также типы оборудования для выполнения отдельных операций. Особое внимание уделено выбору оптимальных конструктивно-технологических систем и средств механизации доставки животных и птицы на мясоперерабатывающие предприятия, оборудование для оглушения и обескровливания животных и птицы, съема и обработки шкур, удаления щетины, волоса и оперения, дана их технологическая и техническая оценка.

Селекционно-генетические и технологические аспекты инновационного развития животноводства: сборник научных работ международной научно-практической конференции. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 586 с.

Селекционно-генетические и технологические аспекты инновационного развития животноводства: сборник научных работ международной научно-практической конференции, посвящённой 65-летию со дня рождения профессора Лебедько Егора Яковлевича, 15 декабря 2023 года. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 586 с.
Сборник научных работ содержит материалы научных исследований, научно-производственных экспериментов и передового опыта по инновационным технологиям в производстве продукции животноводства; разведению, селекции, генетике и воспроизводству сельскохозяйственных животных; частной зоотехнии; приготовлению кормов, организации полноценного кормления животных, кормопроизводству; переработке продукции животноводства; общим и частным вопросам ветеринарной медицины. Представлены результаты научных исследований ученых из России, Беларуси, Швейцарии.
Сборник предназначен для научно-педагогических работников, аспирантов, студентов аграрных ВУЗов и колледжей (техникумов), зооветспециалистов, фермеров.

Лысенкова, С. Н. Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Базы данных» для подготовки бакалавров / С. Н. Лысенкова. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 37 с.

В методических указаниях раскрывается структура и содержание курсовой работы. Особое внимание уделяется методике оформления курсовых работ.

Рябичева, А. Е. Общая микробиология / авторы-сост. А. Е. Рябичева, Н. С. Андрюшина. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 135 с.

Рябичева, А. Е. Общая микробиология: учебно-методическое пособие для проведения практических занятий и самостоятельной работы по дисциплине «Общая микробиология и общая санитарная микробиология» студентами, обучающимися по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль «Технология мяса и мясных продуктов» / авторы-сост. А. Е. Рябичева, Н. С. Андрюшина. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 135 с.
Учебно-методическое пособие подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины «Общая микробиология и общая санитарная микробиология» для проведения практических занятий и самостоятельной работы студентами, обучающимися по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль «Технология мяса и мясных продуктов»

Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: материалы XX международной научной конференции. Часть IV. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 407 с.

Сборник материалов конференции содержит результаты научных исследований ученых, аспирантов, магистров и студентов Брянского ГАУ, других вузов и научно-исследовательских институтов Российской Федерации, Республики Беларусь. В изложенных материалах рассматриваются вопросы селекционного и технологического обеспечения сельскохозяйственного производства, его экологической безопасности, проблемы повышения плодородия почв, рационального использования удобрений, реабилитации загрязненных радионуклидами территорий, ресурсо- и энергосберегающие технологии.

Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: материалы XX международной научной конференции. Часть III. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 201 с.

Сборник материалов конференции содержит результаты научных исследований ученых, аспирантов, магистров и студентов Брянского ГАУ, других вузов и научно-исследовательских институтов Российской Федерации, Республики Беларусь. В изложенных материалах рассматриваются вопросы селекционного и технологического обеспечения сельскохозяйственного производства, его экологической безопасности, проблемы повышения плодородия почв, рационального использования удобрений, реабилитации загрязненных радионуклидами территорий, ресурсо- и энергосберегающие технологии.

Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: материалы XX международной научной конференции. Часть II. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 194 с.

Сборник материалов конференции содержит результаты научных исследований ученых, аспирантов, магистров и студентов Брянского ГАУ, других вузов и научно-исследовательских институтов Российской Федерации, Республики Беларусь. В изложенных материалах рассматриваются вопросы селекционного и технологического обеспечения сельскохозяйственного производства, его экологической безопасности, проблемы повышения плодородия почв, рационального использования удобрений, реабилитации загрязненных радионуклидами территорий, ресурсо- и энергосберегающие технологии.

Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: материалы XX международной научной конференции. Часть I. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 90 с.

Сборник материалов конференции содержит результаты научных исследований ученых, аспирантов, магистров и студентов Брянского ГАУ, других вузов и научно-исследовательских институтов Российской Федерации, Республики Беларусь. В изложенных материалах рассматриваются вопросы селекционного и технологического обеспечения сельскохозяйственного производства, его экологической безопасности, проблемы повышения плодородия почв, рационального использования удобрений, реабилитации загрязненных радионуклидами территорий, ресурсо- и энергосберегающие технологии.

Лечебное и профилактическое питание / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 44 с.

Лечебное и профилактическое питание: методические указания для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 44 с.  
Методические указания подготовлены для контроля знаний студентов очной и заочной форм, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. 
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология продуктов лечебного и профилактического питания. 
 

История русской кухни / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 54 с.

История русской кухни: учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 54 с.  
Пособие подготовлено для контроля знаний студентов очной и заочной форм, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. 
Учебно-методическое пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология блюд национальной и мировой кухни. 

История белорусской кухни / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 39 с.

 
История белорусской кухни: методические указания для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 39 с.  
Пособие подготовлено для контроля знаний студентов очной и заочной форм, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. 
Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Технология блюд национальной и мировой кухни. 

Кузьменко, И. В. Теория трактора и автомобиля/ И. В. Кузьменко, А. В. Дьяченко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 66 с.

Кузьменко, И. В. Теория трактора и автомобиля: методические указания к выполнению курсовой работы для студентов, обучающихся по программе специалитета 23.05.01 – «Наземные транспортно-технологические средства» / И. В. Кузьменко, А. В. Дьяченко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 66 с.
Методические указания предназначены для выполнения курсовой работы по дисциплине «Тракторы и автомобили» для студентов, обучающихся по программе специалитета 23.05.01 – «Наземные транспортно-технологические средства». Целью методических указаний является овладение методиками расчета тракторов, автомобилей и автотракторных ДВС.

Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 464 c.

Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: сборник трудов по материалам национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной 85-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почётного профессора Брянской ГСХА, доктора ветеринарных наук, профессора Ткачева Анатолия Алексеевича, 27 октября 2023 года. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 464 c.
Настоящий сборник научных трудов содержит материалы научно-производственных экспериментов ученых России, Беларуси, достижений науки и практики в отрасли животноводства и ветеринарии на современном этапе развития.
Авторы опубликованных статей несут персональную ответственность за экономико-статистическую достоверность и точность приведенных фактов, цитат, персональных данных, географических названий и прочих сведений. Все материалы изданы в авторской редакции и отражают персональную позицию участника конференции.

Ракул, Е. А. Математика: учебное пособие / Е. А. Ракул. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 116 с.

Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной формы обучения направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 36.03.02 Зоотехния.

Ракул, Е. А. Высшая математика. Ч. I: учебно-методическое пособие / Е. А. Ракул. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 124 с.

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов очной, очно-заочной и заочной форм обучения направлений подготовки 38.03.01 Экономика, 38.03.02 Менеджмент.

Никитин, В. В. Расчет привода, содержащего цилиндрический редуктор / В. В. Никитин. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 125 с.

Никитин, В. В. Расчет привода, содержащего цилиндрический редуктор: учебное пособие для студентов инженерно-технологического института, осваивающих образовательные программы бакалавриата по направлениям подготовки: 35.03.06 Агроинженерия, 23.03.02 Наземные транспортно-технологические комплексы, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / В. В. Никитин. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 125 с.
В учебном пособии приведен пример расчета механических передач, содержащих цилиндрический редуктор. Приводится справочные данные, необходимые для его расчета.

Никитин, А. М. Электрические машины / А. М. Никитин, В. А. Безик. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 67 с.

Никитин, А. М. Электрические машины: учебно-методическое пособие по выполнению практических работ для студентов направлений подготовки 13.03.02 Электроэнергетика и электротехника, 15.03.04 Автоматизация технологических процессов и производств / А. М. Никитин, В. А. Безик. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 67 с. 
Учебно-методическое пособие содержит задания по вариантам, примеры решения задач, необходимые справочные данные. Предназначено для использования на практических занятиях студентами направлений подготовки 13.03.02 Электроэнергетика и электротехника, 15.03.04 Автоматизация технологических процессов и производств.

Гамко, Л. Н. Методология преподавания специальных дисциплин / Л. Н. Гамко, В. Е. Подольников, А. Г. Менякина. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 50 с.

Гамко, Л. Н. Методология преподавания специальных дисциплин: учебно-методическое пособие «Методология преподавания специальных дисциплин» для магистров по направлению подготовки 36.04.02 Зоотехния предназначено для студентов очной и заочной формы обучения Магистерская программа - Кормопроизводство, кормление животных и технология кормов. Квалификация выпускника – магистр / Л. Н. Гамко, В. Е. Подольников, А. Г. Менякина. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. - 50 с. 
В учебно – методическом пособии изложены структура и содержание дисциплины, задания по самостоятельной работе. Приводится последовательность разработки учебно – методического комплекса и его применение при преподавании специальных дисциплин. Дана классификация методов обучения студентов. 
Учебно – методическое пособие разработано в соответствии с ФГОС и учебной программой дисциплины предназначенных для студентов обучающиеся по направлению 36.04.02 – Зоотехния.
Материалы учебно – методического пособия способствуют реализации компетенций по направлению подготовки 36.04.02 – Зоотехния.

Ершова, О. Н. Экологические основы природопользования: учебно-методическое пособие для практических занятий и самостоятельной работы / О. Н. Ершова. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 36 с.

Ершова, О. Н. Экологические основы природопользования: учебно-методическое пособие для практических занятий и самостоятельной работы по специальности 35.02.06 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / О. Н. Ершова. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 36 с.
Учебное пособие для практических занятий и самостоятельной работы студентов факультета СПО разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и предназначено для проведения практических занятий по темам курса, позволяет получить теоретические знания и выработать необходимые практические навыки.

Ершова, О. Н. Экологические основы природопользования / О. Н. Ершова. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 35 с.

Ершова, О. Н. Экологические основы природопользования: учебно-методическое пособие для практических занятий и самостоятельной работы по специальности 35.02.16 Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники и оборудования / О. Н. Ершова. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 35 с.
Учебное пособие для практических занятий и самостоятельной работы студентов факультета СПО разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и предназначено для проведения практических занятий по темам курса, позволяет получить теоретические знания и выработать необходимые практические навыки.