Кафедра кормления животных и частной зоотехнии

Гулаков Андрей Николаевич

Занимаемая должность (должности):  доцент кафедры кормления животных, частной зоотехнии и переработки продуктов животноводства

Преподаваемые дисциплины:  Технология мяса и мясных продуктов; Общая технология мясной отрасли; Технология производства мясопродуктов; Технология мясных полуфабрикатов; Ветеринарно-санитарная экспертиза.

Ученая степень:  Кандидат биологических наук

Ученое звание:  доцент

Наименование направления подготовки и (или) специальности:  Ветеринария; Технология мяса и мясных продуктов

Данные о повышении квалификации:  Диплом о профессиональной переподготовке № 582406211693 регистрационный номер ДП-3498 от 04.05.2018, «Технология мяса и мясных продуктов», 1008 часов, ФГБОУ ВО «Пензенский государственный технологический университет» Брянский ГАУ / Институт дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО Брянский ГАУ. Повышение квалификации по программе «Оказание первой помощи» (24 часа)  / Институт дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО Брянский ГАУ. Повышение квалификации по программе дополнительного профессионального образования «Информационно-коммуникационные технологии в образовательной организации», 36 часов / ФГБОУ ДПО «Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса» - по дополнительной профессиональной программе «Образовательные технологии и инновации в образовании», 72 часа / ФГБОУ «Российская академия менеджмента в животноводстве» - по программе повышение квалификации «Ресурсосберегающие, интенсивные технологии производства и первичной переработки продуктов животноводства (специализация – молочное скотоводство)» с 11 мая 2021 года по 28 мая 2021 года в объёме 108 часов, г.о Подольск, пос. Быково, регистрационный номер 8625. / ФГБОУ ДПО «Нижегородский региональный институт управления и экономики агропромышленного комплекса» - по дополнительной профессиональной программе «Особенности выращивания молодняка крупного рогатого скота» с 27 апреля 2021 года по 30 апреля 2021 года в объёме 32 часа, г. Нижний Новгород, регистрационный номер 1102. / ФГБОУ ДПО «Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий» по дополнительной профессиональной программе «Ветеринария» по теме: «Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продукции, подлежащих ветеринарному контролю» с 19 апреля 2021 года по 23 апреля в объёме 40 часов, г. Санкт-Петербург, регистрационный номер 507. / ФГБОУ ДПО «Нижегородский региональный институт управления и экономики агропромышленного комплекса» по дополнительной профессиональной программе «Современное птицеводство в условиях фермерского хозяйства» с 10 марта по 12 марта в объёме 16 часов, г. Нижний Новгород, регистрационный номер 399. / ФГБОУ ВО Брянский ГАУ по программе дополнительного профессионального образования «Инклюзивное обучение и разработка адаптивных программ в образовательной организации», 36 часов / ФГБОУ ВО Брянский ГАУ по программе дополнительного профессионального образования «Современные аспекты психологии и педагогики», 36 часов / Институт дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО "КНИТУ". Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе "Этика преподавателя высшей школы", 36 часов / Диплом участника первого Всероссийского съезда по ветеринраному образованию 13-15 апреля 2022 года, г. Москва. Ассоциация практикующих ветеринарных врачей, ФУМО 36.00.00 Ветеринария и Зоотехния, Ассоциация «Агрообразование». / Сертификат об участии в XXX Московском международном ветеринарном конгрессе MVC 2022 13-15 апреля 2022 г., количество прослушанных часов: 24. / ФГБОУ ВО «Казанский национальный исследовательский технологический университет» Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Актуальные проблемы образовательной деятельности преподавателя вуза» с 13.09.2022 по 26.09.2022 г., в объеме 72 акад.ч., №46790, от 27.09.2022 г. / ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева» Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Полноценное кормление животных как основа продуктивного долголетия и получения экологически безопасной продукции» с 17.11.2022 по 23.11.2022 г., в объеме 72 акад. ч., №19607, от 23.11.2022 г. / ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева» Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Зоотехнические и биохимические методы контроля за полноценностью кормления животных» с 18.09.2023 по 29.09.2023 г., в объеме 72 акад. ч., №28401, от 29.09.2023 г. / ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева» Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе «Биобезопасность в животноводстве» с 27.09.2023 по 29.09.2023 г., в объеме 16 акад. ч., №31411, от 29.09.2023 г. / ФГБОУ ВО Брянский ГАУ по дополнительной профессиональной программе повышения квалификации «Ценностные основы воспитательной работы и молодежная политика в аграрном вузе» с 23.01.2024 по 06.02.2024 г., в объеме 36 акад. ч., №004559.

Общий стаж работы:  18 лет

Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере:  10 лет

Список научных трудов: 

2024

70. Гулаков А.Н., Лемеш Е.А. Использование пищевых растительных волокон при производстве полуфабрикатов // в сборнике: Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. Международная научно-практическая конференция, посвященная памяти доктора биологических наук, профессора, Заслуженного работника Высшей школы РФ, Почётного работника высшего профессионального образования РФ, Почётного профессора Брянской ГСХА, Почётного гражданина Брянской области Егора Павловича Ващекина. Брянск. 2024. С. 477-480.

2023

69. Шепелев С.И., Яковлева С.Е., Гулаков А.Н. Совершенствование уровня кормления коров в транзитный период // Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: сборник трудов международной научно-практической конференции. Брянск. 2023. С. 253-258.

68. Гулаков А.Н., Лемеш Е.А. Целесообразность использования пищевой добавки «Молочная М Комби» при оптимизации рецептуры вареной колбасы // в сборнике: Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного живртноводства. Сборник трудов по материалам национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной 85-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почётного профессора Брянской ГСХА, доктора ветеринарных наук, профессора Ткачева А.А. Брянск. 2023. С. 355-359.

67. Лемеш Е.А., Гулаков А.Н. Эффективность использования в производстве сырокопченых колбас пищевой добавки // в сборнике: Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного живртноводства. Сборник трудов по материалам национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной 85-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почётного профессора Брянской ГСХА, доктора ветеринарных наук, профессора Ткачева А.А. Брянск. 2023. С. 359-362.

66. Выпускная квалификационная работа: метод. Рек. для написания выпускной квалификационной работы студентами направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология мяса и мясных продуктов» / А.Е. Рябичева, Е.А. Лемеш, А.Н. Гулаков, В.А. Стрельцов, В.В. Кривопушкин. Брянск. 2023. 49 с.

65. Гулаков А.Н., Лемеш Е.А. Пищевая добавка «ДИОКСИДА КРЕМНИЯ» в производстве полукопченых колбасных изделий // в сборнике: Селекционно-генетические и технологические аспекты инновационного развития животноводства. Сборник научных работ международной научно-практической конференции, посвящённой 65-летию со дня рождения профессора Лебедько Егора Яковлевича.  Брянск. 2023. С. 344-348.

64. Шепелев С.И., Яковлева С.Е., Гулаков А.Н. Совершенствование уровня кормления коров в транзитный период // в сборнике: Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства. Сборник трудов международной научно-практической конференции. Институт ветеринарной медицины и биотехнологии. Брянск. 2023. С. 253-258.

63. Соблюдение условий в транзитный период дойного стада – залог высокой продуктивности / Гамко Л.Н., Менякина А.Г., Подольников В.Е., Гулаков А.Н., Будникова О.Н. // в сборнике: Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства. Сборник трудов международной научно-практической конференции. Институт ветеринарной медицины и биотехнологии. Брянск. 2023. С. 40-45.

62. Минерально-витаминное питание лактирующих коров / Лемеш Е.А., Гамко Л.Н., Гулаков А.Н., Подольников В.Е. // Вестник Брянской ГСХА. 2023.  № 4 (98).  С. 38-42.

61. Влияние скармливания кормосмесей с разными минеральными добавками лактирующим коровам на продуктивность и качество молока / Гамко Л.Н., Гулаков А.Н., Лемеш Е.А., Матюшина Г.Л., Анохина М.А. // в сборнике: Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. Сборник трудов по материалам международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения доктора биологических наук, профессора, Заслуженного работника Высшей школы РФ, Почётного работника высшего профессионального образования РФ, Почётного профессора Брянской ГСХА, Почётного гражданина Брянской области Егора Павловича Ващекина. Брянск. 2023. С. 34-39.

2022

60. Гамко Л.Н. Гулаков А.Н. Сывороточно-минеральная добавка в рационах молодняка крупного рогатого скота // в сборнике: Инновационное развитие продуктивного и непродуктивного животноводства. Сборник научных трудов международной научно-практической конференции. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ. 2022. С. 341-344.

59. Влияние пробиотической добавки на содержание в органах и тканях молодняка свиней на откорме некоторых химических элементов // Л.Н. Гамко, А.Г. Менякина, А.Н. Гулаков, И.И. Сидоров // Селекционные и технологические аспекты интенсификации производства продуктов животноводства: Сборник статей Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 150-летию со дня рождения академика М.Ф. Иванова (03-04 марта 2022 г.). Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева. Москва: РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. 2022. С. 52-55.

58. Гулаков А. Н.,Лемеш Е.А. Технология мяса и мясных продуктов: учебно-методическое пособие по выполнению курсового проекта для студентов направления подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» очной и заочной форм обучения. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ. 2022. 42 с.

57. Гулаков А.Н., Гамко Л.Н. Включение мергеля в рацион кормления молодняка крупного рогатого скота // Современные тенденции развития аграрной науки: сборник научных трудов международной научно-практической конференции, 1-2 декабря 2022 г., Брянск. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – Ч. 1. – С. 613-617.

56. Гамко Л.Н., Подольников В.Е., Менякина А.Г., Гулаков А.Н. Защищенные жиры в составе кормосмесей для лактирующих коров // Современные тенденции развития аграрной науки: сборник научных трудов международной научно-практической конференции, 1-2 декабря 2022 г., Брянск. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – Ч. 1. – С. 581-585.

55. Лемеш Е.А., Гулаков А.Н. Переваримость и использование питательных веществ рациона дойных коров с минеральной добавкой // Современные тенденции развития аграрной науки: сборник научных трудов международной научно-практической конференции, 1-2 декабря 2022 г., Брянск. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – Ч. 1. – С. 630-635.

54. . Гамко Л.Н., Лемеш Е.А., Гулаков А.Н., Тэмбур Н.В. Повышение минеральной полноценности рационов лактирующих коров // Современные тенденции развития аграрной науки: сборник научных трудов международной научно-практической конференции, 1-2 декабря 2022 г., Брянск. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – Ч. 1. – С. 576-581.

53. Гулаков А.Н., Лемеш Е.А.  Продуктивность и морфобиохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота при скармливании минеральной добавки // Современные тенденции развития аграрной науки: сборник научных трудов международной научно-практической конференции, 1-2 декабря 2022 г., Брянск. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – Ч. 1. – С. 537-542.

52. Лемеш Е.А., Гамко Л.Н., Яковлева С.Е., Гулаков А.Н. Использование в составе кормосмеси мергеля дойным коровам // Аграрная наука. – 2022. – №5. – С. 52-60.

51. Рябичева А.Е. Микробиология молока и молочных продуктов: учебно-методическое пособие / А.Е. Рябичева, С.И. Шепелев, А.Н. Гулаков. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 75 с.

50. Лемеш Е.А. Контроль и управление качеством молока: учебно-методическое пособие / Е.А. Лемеш, А.Е. Рябичева, С.И. Шепелев, А.Н. Гулаков. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 74 с. 

49. Шепелев С.И.  Кормление животных: учебно-методическое пособие / С. И. Шепелев, Е.А. Лемеш, А.Н. Гулаков. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 71 с.

48. Малявко И.В., Гамко Л.Н., Малявко В.А., Подольников В.Е., Гулаков А.Н. Современные методы и основы научных исследований в животноводстве/учебное пособие. – Санкт-Петербург: Лань, 2022. -189с.

47. Гулаков А.Н., Рыкова Н.Д., Рыжкова А.И. Анализ качества рыбных консервов // Проблемы интенсивного развития животноводства и их решение: сборник научных трудов международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – С. 514-518.

2021

46. Гулаков А.Н., Рыжкова А.И. Характеристика приправы орегано и её использование при приготовлении блюд из мяса // Проблемы интенсивного развития животноводства и их решение: сборник научных трудов международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. – С. 70-73.

45. Гулаков А.Н., Рыкова Н.Д. Пряные травы: распространение и применение в кулинарии // Проблемы интенсивного развития животноводства и их решение: сборник научных трудов международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. – С. 65-69.

44. Гулаков А.Н., Рудакова В.П. Влияние глутамата натрия в качестве пищевой добавки// Проблемы интенсивного развития животноводства и их решение: сборник научных трудов международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. – С. 59-62.

43. Гулаков А.Н., Лисенкова Л.М. Использование пряностей при приготовлении мяса и мясопродуктов // Проблемы интенсивного развития животноводства и их решение: сборник научных трудов международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. – С. 46-50.

42. Гулаков А.Н., Бочинская В.А. Проблемы хранения мяса и продуктов из него // Проблемы интенсивного развития животноводства и их решение: сборник научных трудов международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. – С. 32-36.

41. Гулаков А.Н., Лемеш Е.А. Эффективность использования пищевой добавки «Нордпробиф» при производстве варено-копченых колбасных изделий // Инновационное развитие животноводства в современных условиях: сборник трудов по материалам научной конференции с международным участием, посвященной памяти, 75-летию со дня рождения  Заслуженного работника высшей школы РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного профессора Брянского ГАУ, профессора Нуриева Генндия Газизовича. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. - Ч.-2. - С. 114-118. 

40. Лемеш Е.А., Харитонова О.В., Гулаков А.Н. Влияние компонентов рациона на молочную продуктивность и качественные показатели молока дойных коров // Инновационное развитие животноводства в современных условиях: сборник трудов по материалам научной конференции с международным участием, посвященной памяти, 75-летию со дня рождения  Заслуженного работника высшей школы РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного профессора Брянского ГАУ, профессора Нуриева Генндия Газизовича. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. - Ч.-1. - С. 79-83.

39. Нуриев Г.Г., Шепелев С.И., Малявко И.В., Боровик Е.С., Гулаков А.Н. Эффективность замены соевого шрота люпином в комбикормах для цыплят-бройлеров // Зоотехния. - 2021. - №4. - С. 12-17.

38. Подольников В.Е., Гамко Л.Н., Талызина Т.Л., Менякина А.Г., Гулаков А.Н. Кормовая добавка на основе гуматов для повышения мясных качеств сельскохозяйственной птицы // Зоотехния. - 2021. - №4. - С.8-12.

37. Гулаков А.Н., Лемеш Е.А. Производство вареных колбасных изделий с использованием пищевойдобавки «Норд Прогель 92» // Инновации в отрасли животноводства и ветеринарии: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию со дня рождения и 55-летию трудовой деятельности Заслуженного деятеля науки РФ, Заслуженного ученого Брянской области, Почетного профессора Брянского ГАУ, доктора сельскохозяйственных наук Гамко Леонида Никифоровича. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. - С. 37-40.

36. Гамко Л.Н., Менякина А.Г., Подольников В.Е., Гулаков А.Н., Будникова О.Н. Состав кормосмесей и их энергетическая питательность для лактирующих коров в период раздоя // Зоотехния. - 2021. - №3. - С. 13-17.

35. Гамко Л.Н., Менякина А.Г., Подольников В.Е., Гулаков А.Н. Продуктивность лактирующих коров при скармливании разных по составу кормосмесей // Доклады ТСХА: сборник статей. - 2021. - Выпуск 293. - С. 369-372.

34. Лемеш Е.А., Гулаков А.Н. Пищевая смесь как фактор совершенствования рецептуры в технологии производства вареных колбас // Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора Е.П. Ващекина. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. С. 287-290.

33. Гамко Л.Н., Менякина А.Г., Гулаков А.Н., Яковлева С.Е. Влияние белково-витаминно-минеральной добавки на убойные и мясные качества молодняка свиней / В сборнике: Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора Е.П. Ващекина. 2021. С. 54-58.

2020

32. Лемеш Е.А., Гулаков А.Н. Применение пищевой добавки «Фришита» в технологии производства кровяных колбас // Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: материалы национальной научно-практической конференции, посвященной 82-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почётного профессора Брянской ГСХА, доктора ветеринарных наук, профессора Ткачева Анатолия Алексеевича. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. – Часть 1. - С. 104-107.

31. Сидоров И.И., Гамко Л.Н., Подольников В.Е., Менякина А.Г., Гулаков А.Н. Продуктивность молодняка свиней в период производственной апробации под влиянием пробиотической добавки // Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: материалы национальной научно-практической конференции, посвященной 82-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почётного профессора Брянской ГСХА, доктора ветеринарных наук, профессора Ткачева Анатолия Алексеевича. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. – Часть 1. - С. 453-458.

30. Гамко Л.Н., Нуриев Г.Г., Гулаков А.Н., Лемеш Е.А. Белково-минеральная добавка в рационах лактирующих коров / Доклады ТСХА: Сборник статей. Выпуск 292. Часть IV. - Москва : Издательство РГАУ – МСХА, 2020 – 231-234 с.

29. Лемеш Е.А., Гулаков А.Н. Совершенствование технологии производства ливерных колбас с использованием в составе рецептуры пищевой добавки / Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы национальной научно-практической конференции, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора Е.П. Ващекина, Заслуженного работника Высшей школы  РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области. -  Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. Часть 2. С. 111-115.

28. Лемеш Е.А., Гулаков А.Н. Различные типы кормления как фактор повышения молочной продуктивности коров / Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы национальной научно-практической конференции, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора Е.П. Ващекина, Заслуженного работника Высшей школы  РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области. -  Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. Часть 1. С. 307-311.

27. Гамко Л.Н., Михейчиков О.В., Гулаков А.Н., Лемеш Е.А., Шепелев С.И. Эффективность скармливания в составе зерносмеси пробиотического препарата «Басулифор-С» телятам в молочный период / Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы национальной научно-практической конференции, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора Е.П. Ващекина, Заслуженного работника Высшей школы  РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области. -  Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. Часть 1. С. 283-288.

26. Гамко Л.Н., Гулаков А.Н., Лемеш Е.А., Тупицкий О.О., Шевшелева Н.С. Качество силосуемых кормов с включением разных доз консерванта / Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы национальной научно-практической конференции, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора Е.П. Ващекина, Заслуженного работника Высшей школы  РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области. -  Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. Часть 1. С. 278-282.

2019

25. Пилюгайцев Д.А., Гамко Л.Н., Гулаков А.Н. Рост и развитие телят до четырёхмесячного возраста при скармливании в составе зерновой кормосмеси разных доз минеральной добавки // Научное обеспечение развития животноводства в Российской Федерации: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию Л.К. Эрнста. Дубровицы. 2019. С. 382-387.

24. Гулаков А.Н. Переваримость питательных веществ у молодняка крупного рогатого скота и его продуктивность при скармливании мергелесывороточной добавки // Актуальные проблемы инновационного развития животноводства: материалы международной научно-практической конференции. Брянск: Издательство Брянского ГАУ. 2019. С. 442-444.

23. Пилюгайцев Д.А., Гамко Л.Н., Гулаков А.Н. Продуктивность молодняка крупного рогатого скота при скармливании природной минеральной добавки // Аграрная наука. 2019. № 3. С. 20-22.

2018

22. Иванюк В.П., Гулаков А.Н. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молокопродуктов / Учебно-методическое пособие. Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2018. 80 с.

21. Гамко Л.Н., Лемеш Е.А., Гулаков А.Н. Влияние минеральной добавки на продуктивность и качество молока лактирующих коров в середине лактации // Научное и творческое наследие академика ВАСХНИЛ Ивана Семеновича Попова в науке о кормлении животных: Сборник научных трудов. Москва. 2018.

20. Рябичева А.Е., Стрельцов В.А., Гулаков А.Н., Лемеш Е.А. Проектирование технологической линии по производству полукопченых изделий с усовершенствованием технологии производства // Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: материалы Национальной научно-практической конференции посвященной 80-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почетного профессора Брянской ГСХА, доктора ветеринарных наук, профессора Ткачева Анатолия Алексеевича 20-21 сентября 2018 года. Брянск: Издательство Брянский ГАУ. 2018. С. 129-133.

19. Лемеш Е.А., Гулаков А.Н., Рябичева А.Е. Технология производства сырокопченых колбас с использованием смеси соевой многофункциональной «Протеин ЕС» // Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: материалы Национальной научно-практической конференции посвященной 80-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почетного профессора Брянской ГСХА, доктора ветеринарных наук, профессора Ткачева Анатолия Алексеевича 20-21 сентября 2018 года. Брянск: Издательство Брянский ГАУ. 2018. С. 93-97.

18. Гамко Л.Н., Лемеш Е.А., Гулаков А.Н. Роль детализированных норм кормления в повышении продуктивности лактирующих коров // Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных: материалы Международной научно-практической конференции. Дубровицы: ФГБНУ ФНЦ Виж им. Л.К. Эрнста. 2018. С.54-57.

17. Гулаков А.Н., Лемеш Е.А. Использование в рационах кормления молодняка крупного рогатого скота минеральной добавки и ее влияние на продуктивность // материалы Национальной научно-практической конференции, посвящённой 85-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области, Почетного профессора Университета, доктора биологических наук, профессора Ващекина Егора Павловича 25 января 2018 года. Брянск. 2018. С. 170-174.

16. Лемеш Е.А., Гулаков А.Н. Характеристика молочной продуктивности коров при различных типах кормления / Е.А. Лемеш, А.Н. Гулаков // Материалы национальной научно-практической конференции, посвящённой 85-летию со дня рождения Заслуженного работника высшей школы РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области, Почетного профессора Университета, доктора биологических наук, профессора Ващекина Егора Павловича 25 января 2018 года. Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2018. – С. 104-108.

2017

15. Лемеш Е.А., Гулаков А.Н., Подольников В.Е., Шепелев С.И., Рябичева А.Е. Программа и методические указания по организации и проведению производственной практики «Технологическая практика» для студентов института ветеринарной медицины и биотехнологии по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология мяса и мясных продуктов», квалификация бакалавр, очной и заочной форм обучения – Брянская область, 2017. – 18 с.

14. Лемеш Е.А., Гулаков А.Н., Рябичева А.Е. Программа и методические указания по организации и проведению учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности, для студентов института ветеринарной медицины и биотехнологии по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология мяса и мясных продуктов», квалификация бакалавр, очной и заочной форм обучения – Брянская область, 2017. – 12 с.

13. Лемеш Е.А., Гамко Л.Н., Гулаков А.Н. Молочная продуктивность и качественные показатели молока коров в летний период // Агроконсультант. 2017. № 3. С. 29-31.

12. Лемеш Е.А., Гамко Л.Н., Гулаков А.Н. Молочная продуктивность и качественные показатели молока коров при скармливании в рационах зеленой массы / Е.А. Лемеш, Л.Н. Гамко, А.Н. Гулаков // Вестник Брянской ГСХА. 2017. № 3(61). С. 34-37.

2016

11. Гамко Л.Н., Гулаков А.Н., Новикова Е.В., Ряжнов А.А. Влияние природных минеральных добавок на продуктивность молодняка крупного рогатого скота // Таврический научный обозреватель. 2016. № 5-2 (10). С. 106-110.

2013

10. Лемеш, Е.А. Мергель в рационах дойных коров и молодняка крупного рогатого скота / Е.А. Лемеш, А.Н. Гулаков // Актуальные проблемы ветеринарии и интенсивного животноводства: Сборник научных трудов международной научно-практической конференции, посвящённой памяти доктора ветеринарных наук Ткачёва Анатолия Алексеевича (1-2 октября 2013 г.) – Брянск, Издательство Брянская ГСХА, 2013. – С. 142-147.

9. Гамко Л.Н., Гулаков А.Н. Продуктивность и переваримость питательных веществ у молодняка крупного рогатого скота при скармливании мергелесывороточной добавки // Аграрная наука. 2013. № 3. С. 21-22.

2011

8. Гамко Л.Н., Глушень В.В., Гулаков Влияние минеральных подкормок на продуктивность и затраты обменной энергии у молодняка крупного рогатого скота // Ученые записки «Витебская ордена «Знак Почёта» государственная академия ветеринарной медицины». Т. 47, выпуск 2, ч. 1. Витебск. 2011. С. 254–256.

7. Гулаков А.Н., Гамко Л.Н. Обоснование использования мергелесывороточной добавки в рационах молодняка крупного рогатого скота // Вестник Орловского государственного аграрного университета. 2011. Т. 28. № 1. С. 57-58.

2010

6. Уфимцев Д.К., Гамко Л.Н., Гулаков А.Н. Нетрадиционные кормовые добавки в рационах свиней и молодняка крупного рогатого скота // Экологические и селекционные проблемы племенного животноводства. Брянск. 2010. С. 66–67. 2009

5. Гулаков А.Н., Гамко Л.Н. Использование азота телятами до 6-месячного возраста при скармливании разных доз мергеля // Стратегия развития зоотехнической науки: тезисы Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию зоотехнической науки Беларуси. Жодино. 2009. С. 195–198.

4. Гулаков А.Н. Продуктивность и некоторые показатели крови у молодняка крупного рогатого скота при скармливании мергелевой добавки // Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества: материалы XXIV научно-практической конференции студентов и аспирантов. ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия», факультет ветеринарной медицины и биотехнологии. Брянск. 2009. С. 24-28.

2008

3. Захарченко Г.Д., Гулаков А.Н. Колбасные изделия и колбасные оболочки / Методическое пособие по проведению лабораторно-практических занятий по курсу: «Биотехнологические основы переработки продукции животноводства». Брянск. 2008. 50 с.

2. Гамко Л.Н., Ткачёв А.А., Подольников В.Е., Гулаков А.Н. Влияние мергелесывороточной добавки на морфофункциональные показатели растущих свиней // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: материалы Четвертого международного симпозиума (6–8 мая 2008 года). СПб. 2008. С. 286–287.

1. Гулаков А.Н., Гамко Л.Н. Использование разных доз мергеля при выращивании молодняка крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы // Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства: материалы Международной научно-производственной конференции. Брянск. 2008. С. 52–55.