Слезко Елена Ивановна

 -  доцент кафедры технологического оборудования животноводства и перерабатывающих производств

 -  Барное дело; Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании; Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания; Продукты питания в отечественной и зарубежной истории; Техника пищевых производств малых предпри-ятий; Технология блюд национальной и мировой кухни, Технологическое оборудование мясной отрасли, Технология продуктов лечебного и профилактического питания; Технология продуктов функционального питания; Физиология питания.

 -  кандидат биологических наук

 -  без ученого звания

 -  специальность: «Зоотехния», квалификация: «Зооинженер»

2016 -  Диплом о профессиональной переподготовке № ДП-1481 от 15.12.2016 г. по программе «Педагог профессионального образования. Технология продукции и организации общественного пита-ния», ФГБОУ ВО «Пензенский ГТУ», 594 часа

2017 -  Диплом о профессиональной переподготовке № 2120 от 10.08.2017 г. по дополнительной про-грамме переподготовки по направлению «Образование и педагогика» (профиль подготовки «Педагогическая деятельность в профессиональном образовании»»), Брянский институт повы-шения квалификации работников образования»

2021 -  Институт дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО Брянский ГАУ. Повышение квалификации по программе «Оказание первой помощи» (24 часа)

2021 -  Удостоверение о повышении квалификации № 002789 от 12.04.2021, «Инновационные тенденции, применяемые при производстве мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий», 210 часов, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ

2021 -  Удостоверение о повышении квалификации № 001843 от 30.04.2021, «Инновационно-коммуникационные технологии в образовательной организации», 36 часов, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ

2021 -  Удостоверение о повышении квалификации № 002904 от 30.04.2021, «Эффективное функционирование электронной образовательной информационной среды», 36 часов, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ

2021 -  Удостоверение о повышении квалификации № 003628 от 09.06.2021, «Инклюзивное обучение и разработка адаптивных программ в образовательной организации», 36 часов, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ

2021 -  Удостоверение о повышении квалификации 772410815282 от 19.06.2021, «Образовательные технологии и инновации в образовании», 72 часа, ФГБОУ ДПО РАКО АПК

2021 -  Удостоверение о повышении квалификации № 002807 от 15.07.2021, «Современные тенденции производства продуктов питания и индустрии производственно пищевого комбината ВРЕМЯ ЕСТЬ», 216 часов, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ

2022 -  Институт дополнительного профессионального образования ФГБОУ ВО "КНИТУ". Повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе "Этика преподавателя высшей школы", 36 часов

2023 -  Удостоверение о повышении квалификации № 004501 от 28.06.2023, «Организационно-методическое обеспечение реализации дополнительных профессиональных программ», 18 ча-сов, ФГБОУ ВО Брянский ГАУ

 -  10 лет

 -  6 лет

 -  eslezko@bk.ru

 -  сельское хозяйство и перерабатывающее производство

 -  изучение физиологического состояния и обмена веществ у сельскохозяйственных животных и птицы под влиянием высокобелковых кормов.

2023

169. Рабочий орган окучника. / Сычёв С.М., Исаев Х.М.О., Кузнецов В.В., Исаев С.Х., Слезко Е.И. Патент на полезную модель RU 218747 U1, 08.06.2023. Заявка № 2023105762 от 13.03.2023.

168. Рабочий орган культиватора-плоскореза. / Исаев Х.М.О., Малявко Г.П., Кузнецов В.В., Исаев С.Х., Слезко Е.И. Патент на полезную модель RU 219509 U1, 21.07.2023. Заявка № 2022135199 от 29.12.2022.

167. Почвообрабатывающая фреза. / Исаев Х.М.О., Малявко Г.П., Кузнецов В.В., Исаев С.Х., Слезко Е.И. Патент на полезную модель RU 219779 U1, 07.08.2023. Заявка № 2023105852 от 13.03.2023.

166. Почвообрабатывающий модуль почвообрабатывающе-посевного агрегата. / Сычёв С.М., Исаев Х.М.О., Кузнецов В.В., Исаев С.Х., Слезко Е.И. Патент на полезную модель RU 219781 U1, 07.08.2023. Заявка № 2023105815 от 13.03.2023.

165. Двухъярусный рабочий орган рыхлителя почвы. / Кузнецов В.В., Исаев Х.М.О., Слезко Е.И., Лаптева Н.А. Патент на полезную модель RU 221095 U1, 18.10.2023. Заявка от 13.06.2023.

164. Медведева Е., Щербакова А., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Типы телосложений студентов старших курсов Брянского ГАУ. // В сборнике: НАУЧНОЕ ТВОРЧЕСТВО СТУДЕНТОВ – РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА. СБОРНИК СТУДЕНЧЕСКИХ НАУЧНЫХ РАБОТ. БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. 2023. С. 301-308.

163. Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Производственная типичность черно-пестрых голштинизированных коров. // В сборнике: Современные тенденции развития аграрной науки. Сборник научных трудов II международной научно-практической конференции. Брянск, 2023. С. 305-309.

162. Тужикова А., Слепченко В., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Морфофункциональные показатели первокурсников средне профессионального образования Брянского ГАУ. // В сборнике: НАУЧНОЕ ТВОРЧЕСТВО СТУДЕНТОВ – РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА. СБОРНИК СТУДЕНЧЕСКИХ НАУЧНЫХ РАБОТ. БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. 2023. С. 308-314.

161. Павлюченко М.В., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Качество пшеничного хлеба в юго-западных районах брянской области. // В сборнике: НАУЧНОЕ ТВОРЧЕСТВО СТУДЕНТОВ – РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА. СБОРНИК СТУДЕНЧЕСКИХ НАУЧНЫХ РАБОТ. БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. 2023. С. 315-323.

160. Карапунарлы Т.П., Кириченко Н.Г., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Разработка рецептуры белкового десерта. // В сборнике: НАУЧНОЕ ТВОРЧЕСТВО СТУДЕНТОВ – РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА. СБОРНИК СТУДЕНЧЕСКИХ НАУЧНЫХ РАБОТ. БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. 2023. С. 330-335.

159. Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Совершенствование рецептуры приготовления мясного рубленого полуфабриката для питания беременных женщин. // В сборнике: Современные тенденции развития аграрной науки . Сборник научных трудов II международной научно-практической конференции. Брянск, 2023. С. 365-368.

158. Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Совершенствования рецептуры приготовления сладкого супа. // 
В сборнике: Современные тенденции развития аграрной науки. Сборник научных трудов II международной научно-практической конференции. Брянск, 2023. С. 369-372.

157. Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Потребление овощей и фруктов студентами аграрных вузов. // В сборнике: Современные тенденции развития аграрной науки . Сборник научных трудов II международной научно-практической конференции. Брянск, 2023. С. 372-377.

156. Шароварина А.В., Мельников Е.В., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Разработка рецептуры киселя функционального назначения с использованием сиропа топинамбура. // В сборнике: НАУЧНОЕ ТВОРЧЕСТВО СТУДЕНТОВ – РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА. СБОРНИК СТУДЕНЧЕСКИХ НАУЧНЫХ РАБОТ. БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. 2023. С. 400-405.

155. Емонова Ю.С., Третьякова А.М., Привал А.Р., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Разработка рецептур морковных капкейков с различными видами муки. // В сборнике: НАУЧНОЕ ТВОРЧЕСТВО СТУДЕНТОВ – РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА. СБОРНИК СТУДЕНЧЕСКИХ НАУЧНЫХ РАБОТ. БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. 2023. С. 426-432.

154. Кривошеева А.М., Романенкова М.В., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Ожирение - проблема 21 века. // В сборнике: НАУЧНОЕ ТВОРЧЕСТВО СТУДЕНТОВ – РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА. СБОРНИК СТУДЕНЧЕСКИХ НАУЧНЫХ РАБОТ. БРЯНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ. 2023. С. 432-445.

153. Михальченков А.М., Гапонова В.Е., Слезко Е.И., Гапонова А.А. О некоторых особенностях питания студенток сельскохозяйственных вузов. // Аграрный вестник Верхневолжья. 2023. № 3. С. 156-166.

152. Михальченков А.М., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. О методе определения износов по толщине на наиболее изнашиваемых участках рабочей поверхности отвалов в период их эксплуатации. // Труды инженерно-технологического факультета Брянского государственного аграрного университета. 2023. № 1. С. 60-66.

151. Купреенко А. И. Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел: Комплексные технические решения по обработки и разделки туш животных, обвалки и жиловки мяса, измельчения мяса и мясопродуктов: учебно-методические указания для выполнения практических и самостоятельных работ по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения / А. И. Купреенко, Х. М. Исаев, С. Х. Исаев, Гапонова, Е.И. Слезко.– Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 121 с.

150. Купреенко А. И. Технологическое оборудование мясной отрасли. Раздел: Комплексные технические решения по доставки, убою и первичной переработке скота и птицы: учебно-методические указания для выполнения практических и самостоятельных работ по направлению подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения / А. И. Купреенко, Х.М. Исаев, С. Х. Исаев В.Е. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 109 с.

149. Слезко Е.И. История белорусской кухни / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 39 с.

148. Слезко Е.И. История русской кухни / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 54 с.

147. Слезко Е.И. Лечебное и профилактическое питание / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А.И. Купреенко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2023. – 44 с.

 - 

2022

146. Бобкова Г., Слезко Е., Менькова А. Питательность корма повысит концентрат. // Животноводство России. 2022. № S3. С. 39-42.

145. Слезко Е.И., Гапонова В.Е., Привал А.Р. Разработка рецептуры трайфла с применением новых компонентов для снижения калорийности. // В сборнике: Современные тенденции развития аграрной науки. Сборник научных трудов международной научно-практической конференции. Брянский государственный аграрный университет. 2022. С. 690-694.

144. Гапонова В.Е., Слезко Е.И., Мельников Е.В. Разработка бисквитных кондитерских изделий с использованием сахарозаменителя «fit parad». // сборнике: Современные тенденции развития аграрной науки. Сборник научных трудов международной научно-практической конференции. Брянский государственный аграрный университет. 2022. С. 695-698.

143. Гапонова В.Е., Слезко Е.И., Гапонова А.А. Особенности культуры питания студенческой молодежи. // В сборнике: Современные тенденции развития аграрной науки. Сборник научных трудов международной научно-практической конференции. Брянский государственный аграрный университет. 2022. С. 419-424.

142. Патент на полезную модель 209643 U1, 17.03.2022. Измельчитель древесно-растительных отходов. / Панов М.В., Панова Т.В., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Заявка № 2021134433 от 24.11.2021.

141. Юдина М., Кравцова Е., Ибадулаева Х., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Расширение ассортимента салатных блюд для студенческой столовой. // В сборнике: Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. 2022. С. 257-267.

140. Антонова Д., Матюхина А., Панина А., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Разработка рецептур пшенично-ржаного хлеба с использованием разных видов солода. // В сборнике: Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. 2022. С. 267-275.

139. Козенкова А.А., Усманова Э.Э., Сычева А.А., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Разработка рецептуры блюд из мяса птицы с применением пароконвектомата. // В сборнике: Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. 2022. С. 275-280.

138. Медведева Е.С., Павлюченко М.В., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Перспективы развития гастрономического туризма в Брянской области. // В сборнике: Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. 2022. С. 280-287.

137. Привал А.Р., Тукачева Е.О., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Разработка рецептуры песочного печенья с добавлением сиропа из топинамбура. // В сборнике: Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. 2022. С. 288-291.

136. Тужикова А.В., Слепченко В.А., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Разработка рецептуры ароматного сливочного масла. В сборнике: Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. 2022. С. 292-294.

135. Шароварина А.В., Шкапо А.С., Кириченко Н.Г., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Разработка рецептуры овсяно-молочного кекса с сухофруктами. // В сборнике: Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. 2022. С. 295-298.

134. Купреенко А.И., Исаев Х.М.О., Гапонова В.Е., Слезко Е.И., Ткачев М.А. Аппарат для искусственного осеменения коров. // В сборнике: От модернизации к опережающему развитию: обеспечение конкурентоспособности и научного лидерства АПК. 2022. С. 57-60.

133. Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Морфологические показатели крови свиней под влиянием протеиноэнергетического концентрата. // В сборнике: Современные тенденции развития аграрной науки. Сборник научных трудов международной научно-практической конференции. Брянский государственный аграрный университет. 2022. С. 673-678.

132. Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров под влиянием протеиноэнергетического концентрата. // В сборнике: Современные тенденции развития аграрной науки. Сборник научных трудов международной научно-практической конференции. Брянский государственный аграрный университет. 2022. С. 715-720.

131. Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Влияние энергосахаропротеинового концентрата "ЭСПК" на углеводно-липидный обмен цыплят-бройлеров. // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2022. № 3 (91). С. 18-24.

130. Гапонова В.Е., Слезко Е.И., Гапонова А.А. Особенности питания современных девушек-студенток по материалам анкетирования. // Конструирование, использование и надежность машин сельскохозяйственного назначения. 2022. № 1 (21). С. 272-279.

129. Купреенко А.И., Исаев Х.М., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Аппарат для визоцервикального способа осеменения коров. // Техника и технологии в животноводстве. 2022. № 2 (46). С. 104-107.

128. Слезко, Е. И. Тесты и задания по Технологии продуктов функционального питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 48 с.

127. Слезко, Е. И. Тесты и задания по Технологии продуктов лечебного и профилактического питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А. И. Купреенко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 40 с.

126. Слезко, Е. И. Тестовые задания. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 33 с.

125. Слезко, Е. И. Тестовые задания по организации производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, А. И. Купреенко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 60 с.

124. Слезко, Е. И. Тесты и задания по барному делу / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 56 с.

123. Холодильная техника. Краткий курс лекций/ А. И. Купреенко, С. Х. Исаев, Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 98 с.

122. Механизация доения коров и первичной обработки молока: учебно-методическое пособие для бакалавров направление подготовки 35.03.06 Агроинженерия / А. И. Купреенко, С. Х. Исаев, Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 71 с.

121. Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы / А. И. Купреенко, Х. М. Исаев, В. Е, Гапонова, Е. И. Слезко, С. Х. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 144 с.

120. Технологические процессы перерабатывающих производств: учебно-методическое пособие / В. Е. Гапонова, Е. И Слезко, А. И. Купреенко, С. Х. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 59 с

119. Слезко, Е. И. Технология блюд национальной и мировой кухни / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 92 с.

118. Слезко, Е. И. Современные формы обслуживания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 44 с.

117. Гапонова, В. Е. Механизация и автоматизация технологический процессов животноводства / В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2022. – 88 с.

 - 

2021

116. А. А. Менькова, Е. И. Слезко, Г. Н. Бобкова и др. / Обмен веществ и продуктивные качества сельскохозяйственных животных и птицы при включении в их рацион протеиноэнергетического концентрата «ПЭК»– Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. – 176 с.

115. Гапонова А.А., Худобко М.Ю., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Некоторые аспекты здорового питания студентов. // В сборнике: Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. Брянск, 2021. С. 179-184. 

114. Куницки А.Р., Кириченко Н.Г., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Разработка рецептуры и технологии приготовления низкокалорийного десерта. // В сборнике: Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. Брянск, 2021. С. 185-189. 

113. Мельникова Н.В., Узун Р.П., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Анализ меню блюд в студенческой столовой БГАУ. // В сборнике: Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. Брянск, 2021. С. 196-202. 

112. Привал А.Р., Тужикова А.В., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Применение натуральных красителей в кондитерских изделиях. // В сборнике: Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. Брянск, 2021. С. 240-246. 

111. Антонова Д.М., Матюхина А.К., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Коктейли на основе растительного "молока". В сборнике: // Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. Брянск, 2021. С. 247-251. 

110. Кравцова Е.Е., Юдина М.Н., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Разработка мясоовощных полуфабрикатов функционального назначения. // В сборнике: Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. Брянск, 2021. С. 277-284. 

109. Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров под влиянием протеино-энергетического концентрата. // В сборнике: СОСТОЯНИЕ, ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ. Сборник научных трудов национальной научно-практической конференции. 2021. С. 74-78. 

108. Харина Е.Г., Князева О.А., Скок Ю.В., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Разработка новых десертов на основе классических. // В сборнике: Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. Брянск, 2021. С. 98-105. 

107. Бобкова Г., Слезко Е., Менькова А. Питательность корма повысит концентрат. // Животноводство России. 2021. № 6. С. 13-16. 

106. Гапонова В.Е., Слёзко Е.И. Сроки использования голштинизированных и чёрно-пёстрых коров разных генеалогических линий. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 3 (89). С. 281-284.

105. Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Внутрилинейный подбор, кроссы линий и их сочетаемость при разведении швицкого скота. // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2021. № 5 (87). С. 44-50.  

104. Слезко Е.И., Гапонова В.Е., Рыжик В.Н. Использование семян тыквы при производстве хлебобулочных изделий. // Конструирование, использование и надежность машин сельскохозяйственного назначения. 2021. № 1 (20). С. 289-295. 

103. Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Частота потребления фастфуда студентами вузов (на примере Брянского ГАУ). // Конструирование, использование и надежность машин сельскохозяйственного назначения. 2021. № 1 (20). С. 301-307. 

102. Михальченков А.М., Феськов С.А., Козарез И.В., Слезко Е.И. Изменение микроструктуры и микротвердости стали 65 г после термоупрочнения и наплавки малоуглеродистым электродом. // Технический сервис машин. 2021. № 1 (142). С. 107-114.

101. Menkova A.A. The impact of energy-sugar-protein concentrate ‘ESPC' on the carbohydrate-lipid metabolism of broiler chickens. / Menkova A.A., Slezko E.I., Gaponova V.E., Tsygankov E.M., Kazimirova T.A. // Natural Volatiles and Essential Oils. 2021. Т. 8. № 4. С. 7629-7652.

100. Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Влияние процесса экструдирования на питательные качества корма. // Техника и технологии в животноводстве. 2021. № 1 (41). С. 66-70.

99. Слезко Е.И., Менькова А.А., Гапонова В.Е. Влияние проеиноэнергического концентрата на аминокислотный состав крови свиней и лактирующих коров. // В сборнике: ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ АСПЕКТЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ. Материалы IV Международной научно-практической конференции. Воронеж, 2020. С. 159-164. 

98. Лазарева Л., Узун М., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Разработка оптимального суточного рациона питания студентов. // В сборнике: НАУЧНОЕ ТВОРЧЕСТВО СТУДЕНТОВ – РАЗВИТИЮ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА . СБОРНИК СТУДЕНЧЕСКИХ НАУЧНЫХ РАБОТ. 2020. С. 80-84.

97. Гапонова, В. Е. Технология мучных и кондитерских изделий: учебно-методические указания для самостоятельной работы студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / В. Е. Гапонова, Е. И. Слезко, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. – 48 с.

96. Исаев Х. М. Технические системы для переработки продукции птицеводства: учебно-методические указания для выполнения практических работ по направлению 35.03.06 Агроинженерия, профиль Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, очной и заочной формы обучения / Х. М. Исаев, А. И. Купреенко, Е. И. Слезко, С. Х. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. – 34 с.

95. Слезко, Е. И. Сервировка стола: методические указания. Ч. II / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. – 31 с.

94. Слезко, Е. И. Сервировка стола: учебно-методическое пособие. Ч. I / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2021. – 66 с.

2020

93. Слезко Е.И., Менькова А.А.,  Гапонова В.Е. Влияние протеиноэнергического концентрата на аминокислотный состав крови свиней и лактирующих коров // В сборнике: Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции. Материалы IV Международной научно-практической конференции. Воронеж, 2020. С. 159-164.

92. Слезко Е.И., Гапонова В.Е., Совершенствования рецептуры песочного печенья с использованием сахарозаменителей // В сборнике: Инновации и технологический прорыв в АПК. Сборник научных трудов международной научно-практической конференции. 2020. С. 311-314.

91. Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Результаты потребления фруктов студентами аграрного ВУЗа // Инновации // В сборнике: Инновации и технологический прорыв в АПК. Сборник научных трудов международной научно-практической конференции. 2020. С. 314-317.

90. Гапонова В. Е. Механизация и автоматизация животноводства: учебно-методическое пособие. / В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. – 87 с.

89. Гапонова В. Е. Механизация и автоматизация производства и переработки продукции животноводства. Вопросы и ответы: учебно-методическое пособие / В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. – 95 с.

88. Слезко Е. И. Физиология питания: методические указания для самостоятельной работы студентов. /, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. – 46 с.

87. Слезко Е. И. Тестовые задания по дисциплине «Барное дело»: учебно-методическое пособие. /, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. – 30 с.

86. Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Об особенностях потребления студентами аграрных вузов овощей в пищевом рационе // Вестник Брянской ГСХА. 2020. № 4(80). С. 72–76.

85. Слезко Е.И., Исаев С.Х. Анализ обеденного питания студентов в вузовской столовой // Конструирование, использование и надежность машин сельскохозяйственного назначения: сборник научных работ, Брянск: Изд-во: Брянский ГАУ, 2020. № 1 (19). С. 226-232.

84. Гапонова В.Е., Слезко Е.И., Исаев Х.М. Технология пшеничного хлеба на закваске с использованием виноградного муста // Инновационная техника и технология. 2020. № 4 (25). С. 5-11.

83. Бобкова Г.Н., Менькова А.А., Слезко Е.И. Показатели азотистого обмена и аминокислотный состав крови свиней при включении в рацион протеиноэнергетического концентрата // Актуальные проблемы интенсивного развития свиноводства: сборник трудов по материалам XXVII международной научно-практической конференции. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. - С. 109-115.

82. Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Экстерьер и производственная типичность черно-пестрых коров-первотелок разных голштинских линий // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов Национальной научно-практической конференции, посвященной памяти доктора биологических наук, профессора Е. П. Ващекина, Заслуженного работника Высшей школы РФ, Почетного работника высшего профессионального образования РФ, Почетного гражданина Брянской области. Брянск, Изд-во Брянский ГАУ, 2020. - С. 12-17.

81. Слезко Е.И., Менькова А.А., Гапонова В.Е. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров под влиянием протеино-энергетического концентрата // Актуальные проблемы инновационного развития животноводства: сборник трудов международной научно-практической конференции, 28-29 мая 2020 г. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. С. 332-338.

80. Цатурян А., Худобко М., Слезко Е.И., Гапонова В.Е. Приготовление низкокалорийных блинов для спортивного питания // Научное творчество студентов – развитию Агропромышленного комплекса: – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2020. – С. 145-148.

2019

79. Гапонова В.Е., Слезко Е.И., Феськова Г.И. Анализ потребления белковых продуктов животного происхождения студентами ВУЗа  // Вестник Брянской ГСХА. 2019. № 6(76). С. 51–54.

78. Слезко, Е. И. Введение в технологию продуктов питания: методические указания для самостоятельной работы студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – 44 с.

77. Слезко, Е. И. Технология продуктов функционального питания: методические указания для самостоятельной работы студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – 42 с.

76. Гапонова, В. Е. Технология продуктов общественного питания: учебно-методические указания для лабораторных занятий студентов направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / В. Е. Гапонова,  Х. М. Исаев, Е. И. Слезко.  Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. - 58 с.

75. Слезко, Е.И. Кинематика процесса сворачивания ленты трубчатого конвейера в трубу./ А.В. Дьяченко, А.М. Гринь, Л.С. Киселева, Е.И. Слезко // Конструирование, использование и надежность машин сельскохозяйственного назначения: сборник научных работ. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – С.477-481.

74. Слезко, Е.И. Качество пшенично-ржаного хлеба в юго-западном регионе России / В.Е. Гапонова, Е.И. Слезко, Н.С. Паседько // Вестник: научный журнал. – 2019. - №1. – С.39-43.

73. Слезко, Е.И. Оценка уровня и режима питания студентов I курса Брянского ГАУ / В.Е. Гапонова, Е.И. Слезко, А. Козырева, М. Маслова, С. Ашеко // Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса: сборник студенческих научных работ. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – С.245-250.

72. Слезко, Е.И. Вопросы правильного питания в условиях радиоактивного заражения / В.Е. Гапонова, Е.И. Слезко, А. Рытчер, Л. Лазарева, А. Гапонова // Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса: сборник студенческих научных работ. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – С.238-245.

71. Слезко, Е.И. Усовершенствование технологии приготовления песочного теста / Е.И. Слезко, В.Е. Гапонова, А.А. Гайдукова // Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса: сборник студенческих научных работ. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – С.110-117.

70. Слезко, Е.И. Льняная мука, альтернатива пшеничной / Е.И. Слезко, В.Е. Гапонова, Ю. Орлиогло, З. Димова // Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса: сборник студенческих научных работ. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – С.107-110.

69. Слезко, Е.И. Красная чечевица для создания функциональных пищевых продуктов / Е.И. Слезко, В.Е. Гапонова, К.В. Шнырик, М.А. Овчинникова // Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса: сборник студенческих научных работ. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – С.102-107.

68. Слезко, Е.И. Некоторые аспекты потребления молока и молочных продуктов студентами вуза / В.Е. Гапонова, Е.И. Слезко, Л.С. Киселева // Конструирование, использование и надежность машин сельскохозяйственного назначения: сборник научных работ. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2019. – С.150-155.

2018 

67. Гапонова, В. Е. Технология продукции общественного питания: учебно-методическое пособие для самостоятельной работы для студентов всех форм обучения направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / В. Е. Гапонова, Х. М Исаев, Е. И. Слезко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 49 с. 

66. Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по дисциплине «Технология продуктов общественного питания» для студентов направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / В. Е. Гапонова, А. И. Купреенко, Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. - 36 с. 

65. Механизация и автоматизация животноводства: учебно-методическое пособие для практических работ по специальности 36.05.01 Ветеринария квалификация Ветеринарный врач / В. Е. Гапонова, А. И. Купреенко, Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 81 с. 

64. Гапонова, В. Е. Механизация и автоматизация производства и переработки продукции животноводства: учебно-методическое пособие для практических работ по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 81 с. 

63. Гапонова, В. Е. Технология мучных и кондитерских изделий: учебно-методическое пособие для практических занятий по дисциплине «Технология мучных и кондитерских изделий», для студентов всех форм обучения направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / В. Е. Гапонова, Х. М Исаев, Е. И. Слезко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 62 с. 

62. Производственная программа различных типов предприятий общественного питания: учебно-методическое пособие к составлению производственной программы для выпускных квалификационных работ по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продуктов общественного питания / Х. М. Исаев, А. И. Купреенко, А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, В. Е. Гапонова, Е. И. Слезко. Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 57 с.

61. Технологические линии на модульной основе: учебно-методическое пособие к выполнению лабораторно-практических занятий для бакалавров по направлению подготовки 35.03.06 Агроинженерия профиль Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Х. М. Исаев, А. И. Купреенко, В. И. Чащинов, В. Е. Гапонова Е. И. Слезко, И. Г. Свиридов. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 78 с. 

60. Гапонова, В. Е. Биологически активные добавки: учебно-методическое пособие к выполнению практических занятий по дисциплине «Биологически активные добавки», для студентов всех форм обучения направления 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев, Е. И. Слезко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 65 с. 

59. Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 56 с. 

58. Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 56 с. 

57. Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Технология блюд национальной кухни» / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 34 с. 

56. Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Технология блюд национальной кухни» / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 34 с. 

55. Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Технология продуктов лечебного и профилактического питания» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 54 с. 

54. Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Барное дело» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 41 с. 

53. Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Безалкогольные и алкогольные напитки» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слез-ко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 41 с. 

52. Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Технология продуктов детского и диетического питания» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 55 с. 

51. Слезко, Е. И. Методические указания для самостоятельной работы студентов по дисциплине «Технология блюд русской кухни» для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 47 с.

2017

50. Слезко Е.И. Особенности питания беременных женщин. / Курудимова Л., Кирица Е., Слезко Е.И., Гапонова В.Е., Исаев Х.М. // Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса: сборник студенческих научных работ. – Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2017. – С. 32-37.

49. Слезко Е.И. Питание без глютена. / Панова Е.И, Губанова Н.С., Слезко Е.И., Гапонова В.Е., Исаев Х.М. // Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса: сборник студенческих научных работ. – Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2017. – С. 27-32.

48. Слезко Е.И. Технология приготовления пшенично-ржаного хлеба на виноградной закваске. / Димитрова Е., Евланов А., Гапонова В.Е., Исаев Х.М., Слезко Е.И. // Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса: сборник студенческих научных работ. – Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2017. – С. 16-22.

47. Слезко Е.И. Технология приготовления пшенично-ржаного хлеба на хмелевой закваске. / Молчанова А., Куликова М., Гапонова В.Е., Исаев Х.М., Слезко Е.И. // Научное творчество студентов – развитию агропромышленного комплекса: сборник студенческих научных работ. – Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2017. – С. 8-15.

46. Слезко Е.И. Разработка рецептур приготовления блюд из рыбы для лечебно-профилактического питания. / Слезко Е.И., Исаев Х.М., Гапонова В.Е. // Конструирование, использование и надежность машин сельскохозяйственного назначения. 2017. № 1 (16). С. 316-321.

2016

45. Слезко Е.И. Оценка протеиноэнергетического концентрата по показателям мясной продуктивности и качеству мяса свиней и цыплят – бройлеров. / Е.И. Слезко, Г.Н. Бобкова, А.А. Менькова. // Интенсивность и конкурентоспособность отраслей животноводства: Международная научно-практическая конференция. Кокино: ФГБОУ ВО Брянский ГАУ, 2016. – С. 22-32.

44. Слезко Е.И. Использование проросшего зерна пшеницы при производстве лечебных кондитерских изделий. / Е.И. Слезко, В.Е. Гапонова, А.А. Бескровная Е.В. Тищенко. // Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. – Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – С. 128-131.

43. Слезко Е.И. Роль кисломолочных продуктов в лечебно-профилактическом питании пожилых людей. / Е.И. Слезко, В.Е. Гапонова, Л.И. Ганева, М.К. Арнаут. // Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. – Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – С. 13674-141.

42. Слезко Е.И. Использование растительных масел в функциональном питании. / Е.И. Слезко, В.Е. Гапонова, Е.М. Байдаков, Е.С. Васецкая, Ю.А. Гераскина. // Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. – Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – С. 145-149.

41. Слезко Е.И. Анализ суточного рациона питания студентов Брянского ГАУ. / Е.И. Слезко, В.Е. Гапонова, Г.И. Феськова // Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. – Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – С. 89-93.

40. Слезко Е.И. Пищевые добавки в нашей жизни / Е.И. Слезко, В.Е. Гапонова, Е. Дмитрова. // Научное творчество студентов - развитию агропромышленного комплекса. Сборник студенческих научных работ. – Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – С. 42-48.

39. Дьяченко О.В. Создание высокопродуктивных бобово-мятликовых травосмесей в брянской области. / О.В. Дьяченко, Е.И. Слезко. // Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК. Материалы XIII Международной научной конференции. ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет». 2016. С. 65-70.

38. Купреенко А.И. Установка для мокрого шелушения семян сои и люпина. / А.И. Купреенко, В.Е. Гапонова, Е.И. Слезко, О.Н. Кондрашова. // Сельский механизатор. 2016. № 10. С. 12-13.

37. Слезко Е.И. История развития перерабатывающих производств. Методическое пособие для практических занятий для студентов очного и заочного обучения по 35.03.06 Агроинженерия / Слезко Е.И., Исаев Х.М., Гапонова В.Е. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 52 с.

36. Слезко Е.И. История развития перерабатывающих производств. Методическое пособие теоретический курс для студентов очного и заочного обучения по 35.03.06 Агроинженерия. / Слезко Е.И., Исаев Х.М., Гапонова В.Е. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 56 с.

35. Слезко Е.И. Барное дело. Методическое пособие теоретический курс для студентов очной и заочной формы обучения 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». / Слезко Е.И., Исаев Х.М., Байдаков Е.М., Гапонова В.Е. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 80 с.

34. Исаев Х.М. Программа и методические указания по организации и проведению производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (Технологическая часть) 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». / Исаев Х.М., Купреенко А.И., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 34 с.

33. Исаев Х.М. Программа и методические указания по организации и проведению производственной практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (Эксплуатационная часть) 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». / Исаев Х.М., Купреенко А.И., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 34 с.

32. Исаев Х.М. Программа и методические указания по организации и проведению производственной технологической практики для студентов обучающихся по направлению 35.03.06 Агроинженерия профиль Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. / Исаев Х.М., Купреенко А.И., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 40 с.

31. Исаев Х.М. Вальцовые станки. Методические указания по выполнению лабораторных и самостоятельных работ для студентов очной и заочной формы обучения по направлению 35.03.06 Агроинженерия профиль Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. / Исаев Х.М., Купреенко А.И., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 76 с.

30. Исаев Х.М. Технологическое оборудование для очистки зерна и компонентов комбикормов. Методические указания для лабораторно-практических занятий студентам очного и заочного обучения по направлению 35.03.06 Агоринженерия профиль Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. / Исаев Х.М., Купреенко А.И., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 44 с.

29. Исаев Х.М. Курсовое проектирование по технологическому оборудованию для переработки продукции животноводства. Учебное пособие предназначено для курсового проектирования студентами очного и заочного обучения направление подготовки 35.03.06 Агроинженерия профиль Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. / Исаев Х.М., Купреенко А.И., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 57 с.

28. Исаев Х.М. Курсовое проектирование по технологическому оборудованию для переработки продукции растениеводства. Учебное пособие предназначено для курсового проектирования студентами очного и заочного обучения направление подготовки 35.03.06 Агроинженерия профиль Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. / Исаев Х.М., Купреенко А.И., Гапонова В.Е., Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 67 с.

27. Гапонова В.Е. Тестовые задания по физиологии питания: учебно-методическое пособие. / Гапонова В.Е., Исаев Х.М., Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 46 с.

26. Гапонова В.Е. Термины и определения в технологии переработки продукции животноводства: учебное пособие. / Гапонова В.Е. Исаев Х.М., Байдаков Е.М. Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 60 с.

25. Гапонова В.Е. Технология продукции общественного питания: учебно-методическое пособие по выполнению лабораторных работ студентами очной формы обучения направления 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». / Гапонова В.Е. Исаев Х.М., Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 48 с.

24. Гапонова В.Е. Физиология питания: учебно-методические указания для лабораторно-практических занятий. / Гапонова В.Е. Исаев Х.М., Слезко Е.И. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2016. – 82 с.

2015

23. Бобкова Г.Н. Влияние энергосахаропротеинового концентрата на показатели углеводно-липидного обмена цыплят-бройлеров кросса «Смена-4». / Г.Н. Бобкова, Е.И. Слезко, С.Е. Ермаков, А.А. Менькова // Материалы научно-практической конференции с международным участием "Зоотехническая наука в условиях современных вызовов" (14-15 мая 2015 г.) - Киров: Вятская ГСХА, 2015. - С. 40-44.

22. Слезко Е.И. Показатели живой массы цыплят-бройлеров при включении в рацион протеиноэнергетического концентрата. / Е.И. Слезко, Г.Н. Бобкова // Материалы Международной научно-практической конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентоспособности продукции животноводства в современных экономических условиях АПК РФ». – Ульяновск. – 2015. – С.130-133.

21. И.Н. Хозина И.Н. Проектирование ресторана на 70 мест. / И.Н. Хозина, Е.И. Слезко, Е.М. Байдаков. // Сборник студенческих научных работ XXXIV научно-технической конференции.– Брянск.: Издательство Брянской ГАУ, 2015. С. 7-9.

20. Маркина Д.В. Использование альтернативных источников энергии в строительстве. / Д.В. Маркина, И.Н. Хозина, Е.М. Байдаков, Е.И. Слезко. // Сборник студенческих научных работ XXXIV научно-технической конференции.– Брянск.: Издательство Брянской ГАУ, 2015. С. 3-7.

19. Слезко Е.И. Методические пособие к лабораторным занятиям по дисциплине «Технология продуктов детского и диетического питания». Методическое пособие для лабораторных занятий. / Е.И. Слезко, Х.М. Исаев. - Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2015. – 53 с.

18. Слезко Е.И. Методическое пособие к лабораторным занятиям по дисциплине «Технология продуктов лечебного, профилактического и функционального питания». Методическое пособие для лабораторных занятий. / Е.И. Слезко, Х.М. Исаев, Т.В. Мамченко. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2015. – 103 с.

17. Слезко Е.И. Методическое пособие к практическим занятиям по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания». Методическое пособие для практических занятий./ Е.И. Слезко, Х.М. Исаев, А.И. Куличенко. - Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2015. – 48 с.

16. Слезко Е.И. Методическое пособие к лабораторным занятиям по дисциплине «Барное дело» Методическое пособие для лабораторных занятий./ Слезко Е.И, Байдаков Е.М., Исаев Х.М. - Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2015. – 36 с.

15. Слезко Е.И. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для курсового проектирования. / Слезко Е.И., Исаев Х.М., Мамченко Т.В. - Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2015. – 44 с.

14. Слезко Е.И. Методическое пособие для практических занятий по дисциплине «Истории развития перерабатывающих отраслей». Методическое пособие для практических занятий. / Слезко Е.И., Исаев Х.М. - Брянск: Издательство Брянский ГАУ, 2015. – 54 с.

2014

13. Слезко Е.И. Влияние энергосахаропротеинового концентрата на печень цыплят – бройлеров. / Е.И. Слезко, А.А. Менькова, С.Е. Ермаков. // Ресурсосберегающие и экологически безопасные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции // Материалы Х международной научно-практической конференции посвященной памяти профессора С.А. Лапшина. – Саранск, 2014. – С.34-42.

2013

12. Слезко Е.И. Показатели минерального обмена у цыплят-бройлеров при включении в их рацион энергосахаропротеинового концентрата. / С.Е. Ермаков, Г.Н. Бобкова, Е.И. Слезко, А.А. Менькова. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. – Курск: Издательство ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», - № 2. – 2013. С. 58-60.

2012

11. Слезко Е.И. Влияние протеино – энергетического концентрата на мясную продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Смена-4». / Е. И Слезко, А. А. Менькова. // Вестник ОрелГАУ. - № 1 - 2012. -. - С. 117-118.

10. Слезко Е.И. Физиологическое обоснование использования энергосахаропротеиновогоконцентрата в рационах цыплят – бройлеров. / С.Е. Ермаков, Г.Н. Бобкова, Е.И. Слезко, А.А. Менькова. // Веткорм. - № 6. – 2012. – С. 54-56.

9. Бобкова Г.Н. Морфофункциональные изменения печени в организме телок при половом созревании. / Г.Н. Бобкова, А.А. Менькова, Е.И. Слезко. //Научный журнал Вестник Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения «Брянская государственная сельскохозяйственная академия». - Брянск: Издательство Брянская ГСХА, - № 6. – 2012. – С. 24-28.

8. Слезко Е.И. Показатели азотистого обмена цыплят-бройлеров при включении в их рацион энергосахаропротеинового концентрата. / Е. И. Слезко, С. Е. Ермаков, Г.Н. Бобкова, А. А. Менькова. // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции: Материалы VIII Международной научно-практической конференции. – Саранск, 2012. – С. 103-107

7. Слезко Е.И. Влияние энергосахаропротеинового концентрата на химический состав мышц цыплят-бройлеров. / С.Е. Ермаков, Е. И Слезко, А. А. Менькова. // Современные проблемы развития животноводства: сбоник научных трудов. – Брянск.: Издательство Брянской ГСХА, 2012. – С. 168-172

2011

6. Гапонов Н. Концентрат на основе люпина для бройлеров / Н. Гапонов, В. Мехтиев, А. Менькова, Е. Слезко, С. Ермаков. // Комбикорма. - № 7 - 2011.- С. 69-71.

5. Слезко Е.И. Влияние протеино-энергетического концентрата на использование питательных веществ корма. / Е. И Слезко, А. А. Менькова. // «Материалы XXVII научно-практической конференции студентов и аспирантов, посвящены 30 летию Брянской ГСХА», Брянск: Издательство Брянская ГСХА. - 2011. - С. 7-9.

4. Слезко Е.И. Изменение живой массы цыплят-бройлеров под действием протеино-энергетического концентрата. / Е. И Слезко, А. А. Менькова. // Научный журнал Вестник Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения «Брянская государственная сельскохозяйственная академия». - Брянск: Издательство Брянская ГСХА, - № 3 - 2011. - С. 43-48.

3. Слезко Е.И. Влияние протеино-энергетического концентрата на использование питательных веществ корма. / Е. И Слезко, А. А. Менькова. // «Материалы XXVII научно-практической конференции студентов и аспирантов, посвящены 30 летию Брянской ГСХА», Брянск: Издательство Брянская ГСХА. - 2011. - С. 7-9.

2. Слезко Е.И. Изменение живой массы цыплят-бройлеров под действием протеино-энергетического концентрата. / Е. И Слезко, А. А. Менькова. // Научный журнал Вестник Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения «Брянская государственная сельскохозяйственная академия». - Брянск: Издательство Брянская ГСХА, - № 3 - 2011. - С. 43-48.

2010

1. Слезко Е.И. Влияние протеино-энергетического концентрата на морфологические показатели крови цыплят-бройлеров. // Е. И Слезко, А. А. Менькова, С. Е. Ермаков. // Материалы VI международной научно – практической конференции. Лапшинские чтения, Саранск: Издательство «Мордовский государственный университет». - 2010. - С. 143-145.

Возврат к списку