Инженерно-технологический институт

Гапонова, В.Е. Термины и определения в переработке продукции животноводства: учебное пособие / В.Е. Гапонова, Х.М. Исаев, Е.М. Байдаков. - Брянск. Изд-во Брянский ГАУ, 2015. – 56 c.

Гапонова, В.Е. Термины и определения в переработке продукции животноводства: учебное пособие / В.Е. Гапонова, Х.М. Исаев, Е.М. Байдаков. - Брянск. Изд-во Брянский ГАУ, 2015. – 56 c.
Данное пособие содержит сведения по подготовке сельскохозяйственных животных к убою и первичной переработке убойных животных, переработке молока и мяса.

Кодовое слово:  edu

Полный текст [защищенный файл PDF]:  Загрузить