Инженерно-технологический институт

Гапонова, В.Е. Тестовые задания по дисциплине «Технология продукции общественного питания»: учебно-методическое пособие./ В.Е.Гапонова, Х.М.Исаев. – Брянск: Из-дательство Брянская ГСХА, 2014. – 54 с.

Гапонова, В.Е. Тестовые задания по дисциплине «Технология продукции общественного питания»: учебно-методическое пособие./ В.Е.Гапонова, Х.М.Исаев. – Брянск: Издательство Брянская ГСХА, 2014. – 54 с.
Учебно-методическое пособие подготовлено для контроля знаний студентов, обучающихся по направлению (бакалавриат) 260800 - «Технология продукции и организации общественного питания» по очной и заочной форме обучения в соответствии с примерной программой дисциплины.
Рецензент: доцент кафедры технологического оборудования животноводства и перерабатывающих производств, к.т.н. Байдаков Е.М.
Рекомендовано к изданию методической комиссией инженерно-технологического факультета Брянской ГСХА, протокол № 1 от 18 сентября 2014 года.

Кодовое слово:  edu

Полный текст [защищенный файл PDF]:  Загрузить