Подольников, В. Е. Производственный контроль в мясной промышленности

Подольников, В. Е. Производственный контроль в мясной промышленности: методические рекомендации по самостоятельной работе студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» », профиль «Технология мяса и мясных продуктов» / В. Е. Подольников. – Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 14 с.

Настоящие методические рекомендации предназначены для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», при изучении дисциплины «Производственный контроль в мясной промышленности».

В методических рекомендациях представлен тематический план аудиторных занятий и самостоятельной работы студентов по изучаемой дисциплине, список рекомендуемой литературы, порядок и методика выполнения самостоятельной работы по изучению теоретического материала и подготовке рефератов.

В результате изучения дисциплины реализуются следующие компетенции: ОПК-3, ПК-5, ПК-9.

Рекомендовано к изданию решением методической комиссии факультета ветеринарной медицины и биотехнологии протокол №5 от 16.03.2018 г.

Кодовое слово:  edu

Полный текст [защищенный файл PDF]:  Загрузить