Учебно–методическое пособие предназначено для использования в учебном процессе на факультете заочного обучения по дисциплине «Овцеводство и козоводство» в Брянском государственном аграрном университете. Учебно–методическое пособие содержит рекомендации для выполнения практических работ по шести основным темам соответствующим требованиям программы подготовки студентов по направлению 36.03.02 Зоотехния. В этом издании представлены рекомендации для самостоятельной оценки специалистами качества шерсти овец и коз, определения качества овчин и козлин, рекомендации по контролю мясной и молочной продуктивности овец и коз.
Учебно–методическое пособие позволит студентам заочникам самостоятельно изучить основные элементы технологии производства продукции овцеводства и козоводства, рассчитать потребность животных в кормах, спланировать выход товарной продукции, определить её качество и выручку от реализации.