За годы существования института деканами и директорами являлись:
Путинцев Николай Иванович (1980-1990 гг.) – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Нестеренко Александр Гаврилович (1990-1995 гг.) – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Мальцев Владимир Феофанович (1995-1999 гг.) – доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ
Осмоловский Василий Васильевич (1999-2003 гг.) - кандидат сельскохозяйственных наук, профессор
Сычёв Сергей Михайлович (2003-2023 гг.) - доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации, Почетный работник агропромышленного комплекса России.
