В конце 19 века в уездном городе Новозыбкове Черниговской губернии насчитывалось около 15 тысяч жителей, а по стоимости валовой промышленной продукции Новозыбковский уезд занимал 4 место среди 15 уездов. Помещики и промышленники уезда нуждались в грамотных специалистах сельского хозяйства с техническим образованием, и поэтому в 1892 г. в Новозыбкове было открыто сельскохозяйственное техническое училище, которое существовало на средства князя Н.Д. Долгорукова и местного земства до 1899 года. В 1899 г. Государственный Совет в департаменте государственной экономики предложил «1.Учредить с 1 июля 1899 г. при Новозыбковском реальном училище среднее сельскохозяйственно-техническое училище… 2.Проект штата среднего сельскохозяйственно-технического училища … представить на Высочайшее Его Императорского Величества утверждение… Его Императорское Величество изложенное мнение … Величайше утвердить соизволил и повелел исполнить.» («Правительственный Вестник». 1899 г., №15) 1 июля 1899 г. и начинается история Новозыбковского сельскохозяйственного техникума.

Первоначально Новозыбковское реальное училище и среднее сельскохозяйственно-техническое училище находились в одном здании ( в настоящее время в этом здании размещается Новозыбковский педагогический колледж), но материальная база реального училища не могла обеспечить качественную подготовку техников. В 1900 г. городское самоуправление выделило для размещения учебной и производственной базы два земельных участка: один - по левую сторону дороги на Климово, второй - вблизи Карховского леса. В 1900 – 1905 годах на этих землях были построены: учебный корпус, общежитие, два жилых дома и другие постройки. Училище специализировалось на подготовке техников-технологов для сахарных, спиртовых, крахмальных и маслодельных предприятий.

В 1919 г. училище было реорганизовано в Новозыбковский сельскохозяйственный техникум, специализацией которого стала подготовка агрономов средней квалификации широкого профиля.

 В 1923 г. было принято решение на базе сельскохозяйственного и педагогического техникумов города создать политехникум им Н.К. Крупской с сельскохозяйственным и педагогическим отделениями. Основной задачей политехникума была подготовка преподавателей для сельских школ. В 1930 году политехникум был реорганизован в Новозыбковский агропедагогический институт, задачей которого была подготовка агрономов-педагогов для школ крестьянской молодежи с агрономическим уклоном. В связи с резко возросшим спросом на преподавательские кадры для общеобразовательных школ, в 1932 г. агропедагогический институт преобразован в педагогический.

Осенью 1932 г. начал работать Новозыбковский сельскохозяйственный техникум полеводства, который выпускал специалистов до 1941 г. В августе 1941 г., перед оккупацией города, имущество техникума было эвакуировано в г. Елец и Новозыбковский сельскохозяйственный техникум прекратил свое существование.

25 сентября 1943 г. Новозыбков был освобожден от немецкой оккупации и 13 октября 1943 г. начались работы по восстановлению сельскохозяйственного техникума. В 1944 г. было открыто отделение «Механизация сельского хозяйства» и одногодичная школа полеводства. В 1953-1954 годах техникум начал прием учащихся на заочное отделение. В 1964 г. техникум начал обучение учащихся по специальности «Товароведение, материально-техническое снабжение и сбыт», а с 1967 г. началось обучение по специальности «Механизация и электрификация животноводства». В 1968 г. было открыто отделение «Агрономия», но просуществовало оно недолго – до 1974 г. С 1976 г. в списке специальностей появилась еще одна – «Электрификация и автоматизация сельского хозяйства». В 2004 г. началось обучение по специальностям "Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта" и "Экономика и бухгалтерский учет".

В 2007 г. техникум награжден Правительственным Почетным знаком «За активную работу по патриотическому воспитанию граждан РФ».

В стенах Новозыбковского сельскохозяйственного техникума получили профессии более 18000 человек. Среди них 60 человек - кандидаты и доктора наук, 14 Лауреатов Государственных премий, 7 Героев Социалистического Труда.

В настоящее время техникум ведет подготовку по четырем специальностям: "Механизация сельского хозяйства", "Электрификация и автоматизация сельскохозяйственного производства", "Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта" и "Экономика и бухгалтерский учет". В техникуме работают 54 преподавателя. Из них: 4 Заслуженных учителя РФ, 3 Почетных работника СПО, 24 человека имеют высшую квалификационную категорию, 4 человека – первую квалификационную категорию, 8 человек – вторую квалификационную категорию.

В техникуме работают спортивные секции, кружки, клубы по интересам, вокальный ансамбль, имеются 3 компьютерных класса, 2 спортивных зала, 2 читальных зала, музей, столовая, общежитие. В 2019 г. Новозыбковский сельскохозяйственный техникум отметит свой 120-летний юбилей.