27.01.2023

Студенты филиала приняли участие во всероссийской акции "Блокадный хлеб"

27 января в нашей стране проводится всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб». Акция призвана напомнить о мужестве жителей Ленинграда, переживших блокаду миллионного города вражескими захватчиками. В этот день в музее прошла акция, в которой приняли участие студенты учебного заведения.

Смотритель музея в обращении к студентам сказала: «Сегодня мы многое знаем про блокаду Ленинграда. Но практически никто из нас никогда не держал в руках «125 граммов жизни» – малюсенький кусочек, который выдавали всего один на сутки. Нам, сытым, не знавшим войны, очень сложно понять, что пришлось перенести жителям Ленинграда. Может быть, подержав в руках этот хлеб, у нас появится больше понимания, мы сможем хотя бы на мгновение перенестись в то время и осознать, какое это великое счастье – жить под мирным небом.

Сегодня мы имеем большой выбор хлеба и не понимаем его ценность. В блокаду был не тот хлеб, который мы покупаем сейчас в магазинах. Хлеб выпекался по рецептам, разработанным в местном НИИ хлебопекарной промышленности. В начале блокады зимой 1941 года хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошли мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, мука из березовых почек, сосновой коры, ветвей березы, шрота и семян дикорастущих трав – полыни и щавеля, опилок древесины. В течение всей блокады рецепт хлеба менялся в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии».

Для того, чтобы студенты воочию увидели норму суточного хлебного пайка, для них подготовили кусочки хлеба по 125 грамм, которые помещались на ладони. Участники акции получали кусочек блокадного хлеба по карточке. В завершение мероприятия участники зажгли свечи и почтили память ленинградцев минутой молчания.