В Брянском ГАУ на площадке кафедры технологического оборудования животноводства и перерабатывающих производств инженерно-технологического института со школьниками 7-х и 8-х классов Кокинской школы прошли профессиональные пробы в проекте «Билет в будущее» по программе «Кондитер».

Программа «Билет в будущее» позволяет школьникам успеть определиться с выбором своей будущей профессии, сделать единственно верный жизненный выбор.

В инженерно-технологическом институте есть очень интересное и востребованное в настоящее время направление – 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Выпускники могут работать на предприятиях общественного питания (рестораны, бары, кафе, столовые, закусочные, досуговые и туристические центры, гостиничные предприятия, кейтеринговые компании и др.), а также в организациях, занимающихся проектированием и оснащением технологическим оборудованием предприятий питания и специализированных лабораторий, в лабораториях качества, научных и учебных учреждениях. 
Много профессий можно получить, обучаясь по специальности бакалавриата «Технология продукции и организация общественного питания». Одна из них – кондитер.  Кондитер – это профессиональный повар, занимающийся приготовлением кондитерских изделий и десертов. Кроме применения технических навыков, эта профессия подразумевает наличие у профессионала художественного вкуса для оформления работ. Кондитер готовит кондитерские изделия на кондитерских фабриках и в специализированных цехах хлебозаводов.

В рамках программы Кондитер был проведен урок на тему: «Приготовление капкейков». Занятие провела доцент В.Е. Гапонова, ассистировала студентка 1 курса Виктория Зверева. Ребята приняли активное участие в оценке и подготовке сырья, приготовлении и дегустации кондитерских изделий.

Информацию подготовила доцент кафедры технологического оборудования животноводства и перерабатывающих производств В.Е. Гапонова. 
Фото: Ольга Бавкун