«Технолог – это не только профессия, технолог – это призвание» под таким девизом 10 февраля 2016 года на инженерно-технологическом факультете Брянского ГАУ прошла IV внутривузовская олимпиада по дисциплинам направления общественного питания: «Технология продуктов общественного питания», «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания», «Барное дело». В олимпиаде приняли участие студенты 2-3 курсов, команды: «Смак» (И-351), «Тяп-Ляп» (гр. И-351) и «Карамелька» (гр. И-451).
Программа олимпиады состояла из двух этапов:
I-й этап – теоретическая часть – ребята отвечали на тестовые задания, решали кроссворды, сервировали стол.
II-й этап – практическая часть – приготовление блюд: основное, закусочное, десертное, напитки.
За выполнением этапов олимпиады следило компетентное жюри:
- ректор Брянского ГАУ Белоус Н.М.;
- начальник управления качеством образовательного процесса и учебно-методической работы Кубышкина А.В. - председатель жюри;
-декан инженерно-технологического факультета, профессор А.И. Купреенко;
- начальник учебно-научного информационно-аналитическое управление Козловский Н.Н.;
- заведующий кафедрой технологического оборудования животноводства и перерабатывающих производств, доцент Х.М. Исаев;
- председатель профсоюзного комитета студентов В.Г.Андрюшин.
Выполнение заданий проводилось под руководством ведущих преподавателей: доцента В.Е. Гапоновой, ст. преподавателя Е.И. Слезко, и ст. лаборанта Т.А. Кузькиной.
По результатам итогов двух этапов победила команда «Тяп-Ляп» (гр. И-351) – I-е место; II-е место заняла команда «Карамелька» (гр. И-451); III-е место – команда «Смак» (гр. И-351).
![1.jpg 1.jpg](/upload/medialibrary/9ea/1.jpg)
Фото 1. Уважаемое жюри.
![2.jpg 2.jpg](/upload/medialibrary/36f/2.jpg)
Фото. 2 Умение сервировать стол – важно для технолога.
![3.jpg 3.jpg](/upload/medialibrary/521/3.jpg)
Фото 3. Мариночка Арнаут готовит гарнир.
![4.png 4.png](/upload/medialibrary/73a/4.png)
Фото 4. Наши оригинальные блюда.
![5.jpg 5.jpg](/upload/medialibrary/b16/5.jpg)
Фото 5. Александр Киор фламбирует овощи.
![6.jpg 6.jpg](/upload/medialibrary/722/6.jpg)
Фото 6. Татьяна Вересова отвечает на вопросы жюри.
![7.jpg 7.jpg](/upload/medialibrary/38f/7.jpg)
Фото 7. Дороги не подарки, дорого оказанное внимание.
![8.jpg 8.jpg](/upload/medialibrary/b95/8.jpg)
Фото 8. Участники олимпиады по технологии и организации общественного питания.
Всем участникам олимпиады были вручены грамоты и ценные подарки. В их адрес прозвучали поздравления, пожелания и напутствия:
- Технолог, в цепочке пищевого производства связующее звено между идеей и ее воплощением в жизнь. Только образованные, эрудированные и творческие люди могут стать хорошими работниками такой профессии!
Информацию подготовили: доцент В.Е. Гапонова, старший преподаватель Е.И. Слезко.