10 марта 2016 года впервые в нашей области под эгидой международного некоммерческого движения WORLDSKILLS прошел конкурс профессионального мастерства по рабочей профессии «Поварское дело». Участвовало в нем десять студентов из разных учебных заведений нашей области. Наш вуз принял активное участие. Мероприятие проводилось на базе ГАПОУ «Брянский техникум питания и торговли». 

Конкурс состоял из двух модулей: приготовление мяса и шоколадного десерта. За работой конкурсантов следило компетентное жюри, которое было представлено двумя командами: производственное и «слепое» жюри. Критериев оценки так же было много: внешний вид и компетентность конкурсанта, умение применить на практике полученные знания, не растеряться, не спасовать. Главной конечно была оценка блюд: внешний вид, гармоничность, консистенция, цвет, вкус, сочетаемость. 

Наш вуз представлял студент 4-го курса инженерно-технологического факультета Роман Дударев. 

Фото 1. Участник конкурса WorldSkills Russia от БГАУ Роман Дударев 

Фото 2. Портфолио и основное блюдо 

Фото 3. Награждение участников конкурса. 

 Доцент кафедры ТОЖ и ПП Гапонова В.Е.