Инженерно-технологический институт

Гапонова, В.Е. Приправы к мясу и мясным продуктам: Учебно-методическое пособие./ В.Е. Гапонова, И.В. Малявко – Брянск: Издательство Брянская ГСХА, 2014. – 52 с.

Гапонова, В.Е. Приправы к мясу и мясным продуктам: Учебно-методическое пособие./ В.Е. Гапонова, И.В. Малявко – Брянск: Издательство Брянская ГСХА, 2014. – 52 с.
Методическое пособие подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по курсу дисциплины «Приправы к мясу и мясным продуктам», предназначено для проведения практических занятий студентам очной формы обучения направления 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения».
Рецензент: профессор, доктор биологических наук Крапивина Е.В.

Кодовое слово:  edu

Полный текст [защищенный файл PDF]:  Загрузить