Демченко, Н. И. Производство макаронных изделий

Демченко, Н. И. Производство макаронных изделий: учебное пособие / Н. И. Демченко. - Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. – 78 с.

Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Курс лекций составлен в соответствии с рабочей программой ПМ. 04 Производство макаронных изделий. Помимо теоретического материала в нем содержаться вопросы для повторения и список литературы для подготовки к занятиям

Кодовое слово:  edu

Полный текст [защищенный файл PDF]:  Загрузить