27 апреля 2023 г. на базе факультета технологии, предпринимательства и сервиса при ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет имени И.С. Тургенева» проходила VIII региональная межвузовская студенческая олимпиада «Технологии и сервис», посвященная Году педагога и наставника.
Темой олимпиады были «Кулинарные традиции народов России». Команда студентов Брянского ГАУ инженерно-технологического института «ТРАПЕЗА» приняла в этом конкурсе мастерства активное участие (гр. И-951 Анастасия Панина, Анна Матюхина, гр. И-051 Никита Кириченко, Александра Тужикова, Александра Шкапо, гр. И-911 – Элёр Кабилов).

Региональная межвузовская студенческая олимпиада проходила в три этапа в форме выполнения практического задания, тестирования и визитной карточки. 
Визитная карточка – это представление команды и творческая презентация идеи (сервировка стола, фирменное блюдо, театрализованное приветствие).

Тестирование – выполнение заданий по тематике дисциплин: «Технология пищевых продуктов», «Организация обслуживания в сфере общественного питания» и «Сервис и гостеприимство».
Практико-ориентированное задание – командное выполнение практического задания, направленного на оценку уровня теоретической и практической подготовки и навыков по профилю профессиональной деятельности. Ребята выполняли разработку и оформление блюда из предложенных продуктов.

Все команды успешно справились с заданиями, за что получили высокую оценку членов жюри. Команда «ТРАПЕЗА» получила Диплом II степени, а также грамоты в номинациях «Народные традиции» и «Кулинарный бренд».

Подготовили команду преподаватели кафедры ТОЖ и ПП доценты В.Е. Гапонова, Е.И. Слезко, учебный мастер Р.Н. Купреенко. Отдельное спасибо руководству вуза, факультета и кафедры, а также О.Н. Бердышевой, Т.Ю. Андреевой. 

Дирекция инженерно-технологического института